• 1 кг баклажанов, 
• 1 кг помидоров, 
• 1 головка чеснока, 
• 1/3 ч.л. красного молотого перца, 
• 1 ст. растительного масла, 
• 1 ч.л. соли, 
• 2 ст. 9% уксуса. 

Баклажаны порезать поперек тонким кружками, посолить каждый кусочек и обжарить до образования корочки на сковороде с растительным маслом, помидоры порезать как на салат, посолить и слегка потушить в отдельной посуде, укладывать на блюдо очень тонкими слоями баклажаны, далее помидоры, чеснок, перец, сбрызнуть уксусом, и так далее нескролько слоев пока не закончатся компоненты, не забывая каждый слой сбрызгивать уксусом, сверху все обильно посыпать петрушкой и поставить в холодильник на 7-8 часов, а лучше на ночь, в крайнем случае не менее чем на 2 часа.

На сколько порций: 12.

Время приготовления 500 мин.

• мука 4 стакана
• яйца 2 шт.
• сахар 1.5 стакана
• сода 1 ч. л.
• маргарин 200 г.
• творог 500 г.
• соль

Замесить тесто, дать полежать пока готовите начинку. Затем раскатать в пласт толщиной около 3 мм, вырезать по блюдцу кружки.
В каждый кружок положить творог, сложить вдвое, как чебурек, и защипать края. Выпекать в духовке до золотистого цвета.