Салат-ассорти с яйцом и овощами

  • 10-12 яиц
  • 8 ст.л. салатного майонеза
  • 450 гр йогурта из цельного молока (3,5% жирн.)
  • 2 пучка зеленого лука
  • 2 пучка петрушки
  • соль
  • белый перец
  • немного лимонного сока
  • по две перчины красной и желтой паприки
  • 1 стеблевой сельдерея
  • 4 кусочка хлеба для тостов
  • 1 ст.л. слив. масла или маргарина
  • несколько листьев салата 


1. яйца сварить вкрутую примерно в течение 10 минут. Залить холодной водой и очистить.
2. Смешать майонез и йогурт. Зелень вымыть и мелко порубить,
оставив несколько веточек для украшения. Зелень вмешать в соус т приправить его солью, перцем и лимонным соком.
3. Очистить паприку и сельдерей, вымыть их. Мелко нарубить.
яйца разрезать на восемь долек. Хлеб порезать кубиками.
Разогреть масло или маргарин. Обжарить хлебные кубики до золотистого цвета.
4. Смешать ингридиенты. Разложить на тарелках листья салата и на них - салат. Полить немного соуса. Украсить веточками зелени. Полить остатками соуса.
Напиток к блюду: охлажденный сидр.

рецепт Салат-ассорти с яйцом и овощами прислал шеф-повар Паша Половинко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны с сырным соусом

На 6 порций:
  • 225 г коротких макарон
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г простой муки
  • 1/2 ч л порошка английской горчицы
  • щепотка кайенского перца
  • 570 мл молока
  • 175 г сыра чеддер, тертого
  • 1 ст л хлебных крошек


1. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде по инструкциям на упаковке. Слить, отставить и разогреть гриль.

2. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку, перец, горчицу и готовтиь 2 минуты. Снягть с огня и добавить молоко, постепенно, помешивая, чтобы не было комков. Вернуть на огонь и помешивать на среднем огне, пока соус не загустеет. Кипятить 2 минуты.

3. Снять с огня. Добавить макароны и все кроме 1 ст л сыра. Приправить и переложить в форму для духовки вместимостью 1.1 л. Перемешать оставшийся сыр с крошками и посыпать им макароны. Запекать 4-5 мин под грилем до золотистой корочки.



Салат из лука-порея

  • 3-4 стебля лука-порея
  • 1 яйцо
  • 1 яблоко
для заправки
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • соль
  • перец


Лук-порей вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Очищенное яблоко и сваренное вкрутую яйцо натрите на крупной терке.

Затем все перемешайте и полейте заправкой, посолите и посыпьте перцем по вкусу.