• мука - 3 стакана,
• маргарин - 200 грамм,
• молоко - 0,5 литра,
• дрожжи - 1 пакетик;
• сахар
• мак
• орехи
• повидло - для начинки

Этот рецепт мне рассказала моя подруга. Попробовав однажды мои детки всегда просят испечь именно это печенье. В чем его самое главное преимущество - при использовании разных начинок мы получаем совершенно разное по вкусу печенье.

 

Дрожжи развести в молоке, добавив 1 чайную ложку сахара и поставить в теплое место пока не подойдёт. Муку порубить с маргарином, пока не получится однородная масса,добавить разведенные дрожжи и замесить тесто. Из теста раскатывать круги диаметром примерно 30 сантиметров,посыпать круг сахаром (маком, орехами или другой начинкой по вкусу), разделить каждый круг на 12 секторов. Каждый сектор скручивать в сторону центра круга. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.

На 4 порции:

• 1 ст. ложка
• 2 ч. ложки оливкового или другого растительного масла
• 1 крупная нарубленная головка репчатого лука
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 1 ч. ложка сахара
• 3/4 ч. ложки сухого базилика
• соль
• 100 г консервированных нарубленных жареных перцев
• 4 куска филе толщиной 4 см (по 125 г каждое)
• 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца

1. Поставьте двухлитровый сотейник на средний огонь, нагрейте в нем 1 ст. ложку масла. Положите лук и пассеруйте, часто помешивая, до тех пор, пока лук не станет золотистым. Добавьте уксус, сахар, базилик, 1/4 ч. ложки соли и 1 ст. ложку воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте сотейник крышкой и варите 15 минут. Откройте крышку, добавьте жареный перец и тушите, помешивая, пока жидкость не выпарится. Снимите сотейник с огня, охладите до комнатной температуры.

 

2. Приготовьте барбекю. Острым ножом прорежьте в каждом стейке горизонтальную щель, почти до конца стейка, - у вас должен получиться глубокий карман. Положите луковую смесь в карман. Смажьте стейки оставшимися 2 ч. ложками масла. Посыпьте черным перцем и 1/2 ч. ложки соли.

3. Положите стейки на барбекю на средний огонь. Жарьте с двух сторон 10- 15 минут или до полной готовности.