• Тунец консервированный в масле - 120 г,
• масло сливочное - 30 г,
• сок лимона - 5 г,
• майонез - 20 г,
• маслины - 30 г,
• томат- пюре - 10 г,
• перец молотый черный,
• соль.

(кухня: Индонезийская)
Рыбу тщательно растирают со взбитым сливочным маслом, приправляют солью, перцем, лимонным соком и майонезом.
Выкладывают пюре на блюдо и украшают маслинами, фаршированными очень густым и острым томатным пюре.

 

• 1 кг гуляша из говядины
• 2 ст. л. топленого масла
• соль
• молотый черный перец
• 150 г лука-шалота
• 1 ст. л. томата-пюре
• 750 мл бульона
• 250 г консервированных каштанов
• 750 г тыквы
• 250 мл сливок
• 1 ст. л. крахмала

 

Мясо порциями обжарить в масле,посолить и поперчить. Лук-шалот очистить и, не разрезая, пассеровать в жире от жаренья. Мясо переложить в кастрюлю, заправить томатом-пюре, потушить. Влить бульон и варить около 60 минут. Каштаны откинуть на дуршлаг. Тыкву, очистив от кожуры и семян, нарезать кубиками. Выложить вместе с каштанами в кастрюлю с мясом и тушить 30 минут. Ввести сливки, загустить крахмалом и довести до кипения. Густой суп посолить, поперчить и посыпать, по желанию, рубленой зеленью.