• 1 ананас
• 400 г замороженных креветок
• 2 cт. л. оливкового масла
• сок половинки лимона
• 1/4 ст. л. майонеза
• 2 ч. л. коньяка
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. сахара
• соль
• черный молотый перец
• зелень петрушки по вкусу

 

Ананас разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть и нарезать ломтиками. Креветки отварить в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде, очистить. Полость ананаса заполнить креветками, смешанными с мякотью ананаса. Горчицу растереть с сахаром, солью, перцем, добавить коньяк, масло, майонез. При подаче фаршированный ананас оформить зеленью и ломтиками лимона. Соус подать отдельно.

• 500 г. перецев (желтый, красный, зеленый), 
• 100 г. лука, 
• 1 литр овощного или мясного бульона, 
• 1 чайная ложка мускатного порошка, 
• соль, 
• перец, 
• 350 г. картофеля, 
• 2 столовые ложки муки. 

 

Лук нарезать, припустить в растительном масле. Залить бульоном.
Разделить на три кастрюли. Добавить мелко порезанный картофель и перец - в каждую кастрюлю свой цвет. После готовности картошки суп превратить в пюре, добавить специи.