Bahama mama

Необходимо:

  • 50 г темного Рома, 
  • 100 г свежевыжатого Ананасового сока, 
  • 25 г Kahlua, 
  • 50 г Sweet Cream.

Перемешать с крошеным льдом и вылить поверх кубиков льда в highball-бокалы. Украсить клубникой или долькой ананаса.

рецепт Bahama mama прислал шеф-повар Емельян


Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Пасхальное кольцо

Тесто:
  • 90 мл молока
  • 1 яйцо
  • 225 г муки
  • 0.5 ч.л.соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сл.масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей (easy-blend dried yeast)

 

Начинка:

  • 0.5 стакана кураги
  • 1 ст.л. масла
  • 0.25 стакана сахара (light moskovado)
  • 1.5 ч.л.корицы
  • 0.5 ч.л. душистого перца
  • треть стакана изюма
  • молоко для обмазки

Украшение:

  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • 1-2 ст.л.апельсинового ликера или сока
  • орехи пекан
  • засахаренные фрукты


Сделать дрожжевое тесто. Раскатать прямоугольник 30 на 45 см. Смазать тесто растопленным маслом. Разложить фрукты, сахар, специи. Скатать рулет. Рулет свернуть в кольцо (край должен быть снизу). Смазать края рулета молоком и соединить. Сделать ножницами надрезы на две трети толщины рулета.

 

Накрыть пирог полотенцем, оставить в теплом месте еще на 30 минут. Печь 20-25 минут при температуре 200 гр.
Пока пирог остывает смешать пудру с ликером или соком. Украсить засахаренными фруктами и орехами.

На заметку:

Я использовала Mixed fruits (вместо кураги и изюма), и замочила их в коньяке (который все равно не пьем), и этот коньяк смешивала с пудрой.



Доунатс – пышки по-американски

  • 2 ч.л.жира, 
  • 1 стакан сахара, 
  • 1 яйцо, 
  • 250 г муки, 
  • 2 неполные ч.л. искусственных дрожжей, 
  • 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха, 
  • ½ стакана молока, 
  • 1 ч.л. корицы.


Жир смешать с половиной указанного количества сахара, добавить яйцо, муку, дрожжи, соль и мускатный орех. Постепенно вливая молоко, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не начнет отставать от доски, после чего раскатать его в пласт толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем большие круги и в середине каждого стаканом вырезать дырку. Запечь в сильно разогретом жире. Готовые оладьи выложить на пергаментную бумагу и сверху посыпать остатками сахара, смешанного корицей.