Chapala

Необходимо:

  • 35 г Текилы,
  • 1 капля Triple sec,
  • 2 ч. л. Grenadine,
  • 1 ст. л. апельсинового сока,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 1 долька апельсина.

Все ингредиенты перемешать (за исключением дольки апельсина) со льдом и перелить в old-fashioned-бокал поверх кубиков льда.
Украсить долькой апельсина.

рецепт Chapala прислал шеф-повар Татьяна Пригула


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица под паровым соусом с грибами и рисом

  • 1 курица (цыпленок, фазан)
  • 300 г грибов белых
  • 300-400 г риса
  • соль
  • перец


Птицу (куры, цыплята, фазаны) припускают. Если используют индеек, то их лучше отварить. Готовую птицу рубят на порции, бульон используют для приготовления соуса. Подготовленные свежие белые грибы отваривают в воде (25-30 мин). Если грибы сушеные, то их тщательно промывают, вымачивают в течение 3-4 ч, затем в этой же воде варят 1,5- 2 ч. При использовании свежих шампиньонов их припускают. В грибном отваре припускают птицу. При подаче на блюдо кладут птицу, сверху на нее кладут нарезанные готовые грибы, сбоку укладывают припущенный рис и поливают паровым соусом.


Овощной бульон с яйцом

На 4 порции:
  • 2 яйца,
  • 1/8 л молока
  • соль
  • белый перец
  • мускатный орех
  • жир для формочек
  • 1 маленькая луковица
  • 200 гр моркови
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2-3 ст.л. прозрачного овощного бульона
  • 1/2 пучка петрушки
  • алюминиевая фольга 

 



Приготовление:
1. Взбить яйца с молоком, солью, перцем и мускатным орехом.
Вылить массу в две жаропрочные формочки или кружки, смазанные жиром. Накрыть фольгой и дать подняться на паровой бане, под крышкой, в течение 30-40 минут.
2. Луковицы очистить и мелко порубить. Морковь очистить и порезать соломкой. Разогреть растительное масло. Припустить на нем лук, добавить морковь и тушить примерно 5 минут.
Добавить 3/4 л воды, закипятить и влить бульон. Приправить солью и перцем.
3. Вытащить яичную массу из формочек, нарезать ромбами или кубиками. Петрушку вымыть, порубить. Яйца и петрушку добавить в бульон. Подавать с багеттами.