• 1/2 л рома, 
• 500 г сахара, 
• сок 4 лимонов, 
• 2 л крепкого чая.

• 2-3 штуки болгарского перца
• 2-3 яйца
• 150-200 г сыра твердых сортов
• 5-6 зубчиков чеснока
• майонез 

Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и вынуть сердцевину. В натертый сыр добавить чеснок и майонез - столько, чтобы масса не была жидкой, но стала однородной. В середину каждого подготовленного перца вложить очищенное крутое яйцо (целое), а вокруг - со всех сторон - сырную массу.
Заполнить перец ею очень плотно. Затем поставить перцы на 2 - 3 часа в холодильник, чтобы масса лучше застыла.

Подавая перец на стол, нарезать его очень острым тонким ножом,слегка смоченным холодной водой на одинаковые кружочки, по возможности равной толщины.