• небольшой кусочек свинины
• небольшой кусочек говядины
• 2 сосиски
• немного ветчины
• немного копченой колбаски
• томатная паста 1 ст.л
• 2 луковицы
• 2-3 соленых огурца
• шампиньоны маринованные 100 гр
• зелень
• сметана
• лимон
• маслины
• каперсы
• по желанию 100-150 мл огуречного рассола

Сварить мясной бульон, вынуть мясо, разрезать на небольшие кусочки и сложить в сковороду. Добавить остальные, мелко порезанные мясные продукты и все вместе слегка обжарить. Положить в бульон. Нарезать лук полукольцами, обжарить с томатной пастой и выложить в бульон. Добавить грибы. Пока все это варится на маленьком огне, потушить отдельно соленые огурцы минут 7-10. Добавить в суп огурцы, огуречный рассол. Поварить минут 5 и снять с огня.Дать настояться. Перед подачей положить в тарелку кусочек лимона, зелень, маслины. Мне кажется, что намного красивее и вкуснее будет выглядеть, если все это добавлять прямо в тарелку.

• 375 г пшеничной муки, 
• 1/2 яйца, 
• 140 мл воды, 
• 1г соли.

• 2 ст. ложки муки,
• 1/2 яйца.

• 500 г зеленого лука, 
• 5яиц, 
• 50 г зеленого лука, 
• 400 г творога, 
• 1/2 яйца, 
• 25 г сливочного масла или маргарина, 
• соль по вкусу.

• 25 г сливочного масла 
• 125 г сметаны.

Для фарша берем подготовленный и нарезанный зеленый лук и соединяем с мелко нарубленными вареными яйцами, или зеленый лук соединяем с протертым творогом и сырыми яйцами, добавляем растопленное сливочное масло или маргарин, соль и все тщательно перемешиваем.

Варим в кипящей подсоленной воде при слабом кипении в течение 5 - 7 минут. Готовые изделия вынимаем шумовкой, кладем на блюдо и подаем, полив растопленным сливочным маслом или сметаной.