B 52 (2)

  • 1/2 стопки Irish Cream
  • 1/2 Kahlua
  • 1/2 Grand Mariner.

Соедините все перечисленные ингредиенты. Для лучшего эффекта, наливайте слоями.

рецепт B 52 (2) прислал шеф-повар Маргарита Л


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные латкес с клюквенно-яблочным соусом

На 4 шт:
  • 3 крупных картофелины, примерно 675 г всего
  • 2 луковицы, тертые на терке
  • 4 ст л муки из мацы или 2 ст л муки из мацы и 2 ст л простой муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • 2 яйца, взбить
  • 1/2 ч л сахара
  • 1 ч л соли
  • 1/4 ч л черного молотого перца
  • сметана или натуральный йогурт (по желанию)

 

Клюквенно-яблочный соус

  • 5 зеленых яблок
  • 1 палочка корицы
  • 1/4 лимона
  • около 90 г сахара
  • 225 г клюквы


Латкес - необходимая часть празднования Хануки у ашкенази. Традиционно на этот праздник едят то, что обжарено в масле, в память о том масле, которое горело в храме восемь дней. Подавать со сметаной или йогуртом как молочное блюдо, или просто с вазочкой яблочного соуса.

 

1. Чтобы сделать яблочно-клюквенный соус, очистить от кожуры и семечек яблоки, порезать на кусочки и положить в кастрюлю с палочкой корицы. Очистить с лимона цедру, выдавить на яблоки сок и добавить цедру в кастрюлю. Добавить сахар, накрыть крышкой и готовить 15-20 мин до мягкости. Перемешивать, чтобы яблоки не подгорели.

2. Добавить в кастрюлю клюкву, снова накрыть крышкой и готовить 5-8 минут, пока ягоды не разварятся. Охладить.

3. Чтобы сделать латки, натереть картофель на крупной или мелкой терке, положить в сито, чтобы отжать руками, чтобы избавиться от как можно большего количества жидкости.

4. Переложить тертый картофель в миску, добавить лук, муку из мацы и пекарский порошок, яйца, сахар, соль и перец, перемешать.

5. Нагреть масло глубиной 1 см в глубокой сковороде, так, чтобы маленький кусочек картофеля, положенный в масло, сразу же зашипел. Окунать ложки теста в масло, обжжаривать на среднем огне в течение 3-4 мин до коричневого цвета.

6. Когда все готово, достать латки из кастрюли шумовкой, обсушить на кухонном полотенце. Подавать сразу же или держать в духовке на противне не дольше 20 мин. Подавать со сметаной или с яблочно-клюквенным соусом.

 



Соус альоли

  • 4 зубчика чеснока
  • 1/2 ч л соли
  • 1 яичный желток
  • 1/2 л оливкового масла
  • свежий лимонный сок


Классический провансальский соус.

 

Соус можно сделать в ступке с пестиком или кухонном комбайне.
Раздавить чеснок с солью. Добавить желток и по капле влить масло, постоянно взбивая. Когда смесь загустеет как майонез, добавить лимонный сок по вкусу.

Особенно хорош с рыбным фондю, с фондю с артишоками и спаржей.

Вариации:
Добавить 3 мелко порезанные зубчика чеснока.
Вкус можно сделать более сильным, добавив 3 капли соуса Табаско.