• 1,5 кг муки, 
• 2 стакана молока, 
• 6 желтков, 
• 2 стакана сахара, 
• 300 г сливочного масла или маргарина, 
• 1 ч.л. соли, 
• 50 г дрожжей.

Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Когда опара увеличится в объеме в два раза, положить соль и яичные желтки, размешать, всыпать оставшуюся муку, распущенное масло или маргарин, хорошо вымесить и снова поставить в теплое место для подъема. Готовое тесто разделать на маленькие булочки, положить их на противень, смазанный маслом, и дать расстояться 5-10 мин. Булочки смазать сметаной, смешанной с мукой, растопленным сливочным маслом и сахаром (на 1 ст.л. сметаны 1 ст.л. масла и ст.л. сахара).

• 1 кг мелкого картофеля
• 250 гр сметаны или крем фреш
• 1/2 лимона, только сок
• 55 гр черной или красной икры
• порезанный свежий шнитт-лук

Удивите друзей таким необычным салатом, не разрушая полностью семейный бюджет.

 

1. Отварить картофель целиком в кипящей воде около 15 мин до готовности. Слить и отставить.

2. Смешать сметану, икру и лимонный сок в миске. Приправить. Добавить еще теплый картофель, перемешать. Подавать, посыпав сверху шнитт-луком и дополнительной икрой.