Панданг
- 1 кг филе куриных бедер, нарезанное кубиками
- 1 стакан воды
- 2 ч. л. тертого свежего имбиря
- 1/2 стакана сока лайма
- 2 зубчика чеснока, толченых
- 250 г зрелых томатов
- 1 ч. л. молотой куркумы
- 1 стебель мелиссы
- 3 маленьких стручка красного перца чили, нарезанных на тонкие полоски
- 1 стакан кокосовых сливок
Положить нарезанное кубиками куриное филе в миску. Влить сок лайма, хорошо размешать и дать настояться 1 час. Очистить и нарезать помидоры, смешать с водой, растереть до однородной массы; выложить в кастрюлю. Добавить тонко нарезанный чили, тертый имбирь, толченый чеснок, куркуму, лимонную траву и куриное филе (вместе с соком). Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить на слабом огне 30 минут. Добавить кокосовые сливки и варить на слабом огне без крышки 10 минут. Перед подачей удалить лимонную траву. Подавать с вареным рисом.
Приятного аппетита!
рецепт Панданг прислал шеф-повар Маргарита
Оцените рецепт: |
|
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Цзянь янь жоучуань (Шашлык по-пекински на сковородке или на углях)
- 1 кг баранины, свинины или говядины,
- 150 г репчатого лука,
- 200 г болгарского перца,
- 50 г помидоров,
- 50 г яблок,
- 25 г соевого соуса,
- 1 г глутамината натрия,
- 25 г шаосиньского вина (заменяется хересом или коньяком, разведенным 1:1 водой),
- 15 г крахмала,
- 1 яйцо,
- 150 г растительного масла, - если жарить на сковородке,
- черный молотый перец по вкусу.
Мякоть баранины порезать на ломтики длиной 3 см, толщиной от 0,5 до 1 см, репчатый лук критиковать кольцами. Болгарский перец нарезать ломтиками, яблоки, помидоры мелко нарезать.
Ломтики баранины положить в посуду, добавить порезанные лук, яблоки, помидоры, влить соевый соус, вино, если соевый соус несоленый - посолить, посыпать глутаминатом натрия и молотым перцем, хорошо перемешать. Взбить яйцо с крахмалом, влить в посуду, перемешать и замариновать все продукты.
На короткие шампуры нанизать ломтики лука, баранины, сладкого перца и т.д. Если мясо жарится на сковороде, то весь шампур должен быть полностью унизан продуктами.
Жарить на углях без пламени. Или: сковоро-ду поставить на огонь, влить растительное масло, сильно разогреть и плотно уложить шампуры с шашлыком, обжарить с двух сторон.
Напиток `Сладкая земля`
- морковный сок
- апельсин
- лимон
- мед
- кефир
Напиток “Сладкая земля”.
Соедините сразу и тщательно размешайте: 200 г морковного сока, сок половинки апельсина, четвертинки лимона, чайную ложку меда и половину стакана кефира.