Маринад из брусники
- брусника
- яблоки
- вода
- сахар
- соль
- корица
- гвоздика
- душистый перец
- уксус
К бруснике хорошо добавить груши или яблоки (500 г на килограмм ягод). Разрежьте их на 4 части. Груши бланшируйте 4-5 минут, яблоки - 1-3 минуты (не давайте им развариться), остудите их в холодной воде. Перемешайте с брусникой и уложите в банки.
Приготовьте сироп: 3 стакана воды, 10 столовых ложек сахарного песка, соль, корица, гвоздика, душистый перец, 5-6 столовых ложек уксуса.
Охладите заливку до комнатной температуры и налейте в банки с брусникой.
Пастеризуйте литровые банки 15 минут, двухлитровые-20-25. а трехлитровые-З0 минут. Закатайте банки крышками, переверните и поставьте охлаждаться.
рецепт Маринад из брусники прислал шеф-повар Dolche
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Судак с овощами и грибами
- 1 судак весом 1,2 кг
- 1 луковица
- 2 стручка сладкого перца
- 2 кабачка
- 6 помидор
- 50 г шампиньонов
- 2 веточки петрушки
- 4 столовые ложки муки
- растительное масло
- вегета
- соль
Рыбу почистить, вымыть, филетировать острым ножом: отрезать голову, сделать рез по хребту, затем резать к брюшине, постепенно поднимая верхнюю часть филе, пока левая и правая части не будут отделены. Затем убрать кости и внутренности, отрезать брюшные плавники, снять ножом чешую. Куски филе некрупно порезать, посолить, обвалять в муке, обжарить со всех сторон в горячем растительном масле. Отдельно на растительном масле пожарить мелко порезанный лук, положить очищенные, помытые и порезанные ломтиками грибы, пожарить немного все вместе, затем добавить очищенные, помытые и мелко порезанные кабачки, очищенные, помытые и порезанные полосками перцы, очищенные и мелко порезанные помидоры. Все вместе тушить на медленном огне до готовности и до полного испарения жидкости. Посолить, посыпать вегетой, положить порезанную петрушку. Подать рыбу и овощи с посыпанным тмином вареным картофелем в качестве гарнира.
Соусы для лагмана
- соус из зеленого лука:
- 1 кг муки
- 2 яйца
- 250 г воды
- 200 г зеленого лука
- 2 головки репчатого лука
- 300 г мяса (говяжьего или бараньего)
- 200 г растительного масла
- 2 помидора или 1 ч. л. томатной пасты
- 0,3 ч. л. комбинированных специй
- 0, 5 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. красного перца
- 2 ч. л. соли
- соус из перца:
- 6 шт. среднего размера сладкого перца
- 4 луковицы
- 5 помидоров
- 200 г мяса
- 200 г воды
- 0,5 ч. л. красного перца
- 0,3 ч. л. комбинированных специй
- 0,5 ч. л. черного перца
- 2 ч. л. соли
- соус из сельдерея:
- 300 г сельдерея
- 200 г растительного масла
- 4 луковицы
- 4 помидора
- специи
- приправы
- соль по вкусу
Овощи и мясо для соусов нарезаем мелкими кубиками. Затем разогреваем котел, наливаем растительное масло, кладем мясо и через пару минут репчатый лук. Жарим на сильном огне, помешивая. Через 2-3 минуты в котел кладем остальные овощи: сельдерей жарим две минуты, зеленый лук, чеснок и перец три минуты. Оставшиеся овощи после жарки тушим с добавлением воды пять минут.