Компот из персиков
- Персики
- 1 л воды
- 500 - 700 г сахара
Лучшими для компотов являются сорта: Эльберта, Никитский,
Амсден, Сальвей. Персики для компота берут не вполне созревшие,
с плотной мякотью, но сладкие и ароматные. Плоды моют, очищают кожицу, разрезают пополам и достают косточку. Затем плоды бланшируют в кипящей воде в течение 5 минут в зависимости от степени зрелости. После бланшировки плоды охлаждают в холодной воде. После этого плоды можно укладывать по банкам, плотно,
половинки срезами вниз. Заливать горячим (90 - градусным) сиропом и стерилизовать в кипящей воде: в пол-литровых банках - 15 - 18 минут, в литровых - 20 - 25, в трехлитровых - 30 - 35 минут.
рецепт Компот из персиков прислал шеф-повар Анжела Фролова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Cолянка мясная
- мясо говядины
- колбаса копченая - 300 гр.
- масло оливковое (для обжарки)
- лук - 1 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- среднего размера морковь - 1 шт.
- среднего размера соленые огурцы - 2 шт.
- рассол огурцов - 1 стакан
- томат
- оливки
- петрушка
- укроп
- сметана
- лимон
Отварить мясо говядины, остудив порезать на мелкие кусочки (все нарезаем кубиками), также порезать копченую колбасу, обжарить на сковороде (если подгорает,добавить бульон). Полученную массу выкладываем в бульон. Далее нарезаем картофель и кладем в суп, после чего обжариваем на сковороде лук, морковь, огурцы и добавляем 1 столовую ложку томата, после чего все перекладываем в суп. Заливаем в суп 1 стакан рассола, варить 10-15 мин.,до готовности. Подавать к столу с добавлением оливок,лимона, свежей зелени и сметаны. Оочень вкусно!
Приятного аппетита!!
Рыба с ананасами
- 1кг рыбы (минтай,хек-филе)
- 3 больших луковицы
- 1 банка ананасов
- растительное масло
- кетчуп.
Рыбу-филе порезать на кусочки. Пожарить в яйцах с мукой.
Готовим соус: Лук режем на кубики и тушим в раст.масле на маленьком огне 15-20мин.,добавляем ананасы с соком и опять тушим минут 10 на маленьком огне и в конце добавляем кетчуп и еше 5мин. тушим. Горячим соусом перекладываем рыбу. Слой рыбы, слой соуса.
Получается очень вкусное блюдо.