Капуста краснокочанная квашеная
- 10 кг капусты
- 2 кг яблок
- 500 г лука
- 25 г семян тмина или укропа
- 200 г соли.
Твердые и кислые яблоки разрезать, удалить кожицу и сердцевину,
нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полосками. Капусту нашинковать, руками перетереть с солью и смешать с яблоками,
луком, тмином или укропом. Уложить в посуду, уплотняя. Далее поступать, как с белокочанной капустой (См. рецепт `Капуста белокочанная квашеная`).
рецепт Капуста краснокочанная квашеная прислал шеф-повар Наталья Ингова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Профитроли
- партифоли 4 шт
- чернослив 4 шт
- орех 4 шт
Это мелкие шарики из заварного теста, меньше эклеров. Как делаются такие булочки можно посмотреть здесь
Порезать чернослив на 4 части, ядра орехов прокалить и тоже разделить на 4 части. В каждый профитроль положить 1/4 черносливины и 1/4 ореха, капнуть заварного крема. Уложить поверх безе, залить остатками крема.
Горькую шоколадку потереть на мелкой терке, засыпать все это безобразие сверху.
Салат валдайский
- 200 г буженины
- 100 г филе рыбы горячего копчения
- 4 клубня картофеля
- 2 маринованных огурца
- 2 столовые ложки мелко нарезанных маринованных грибов
- 1 луковица
- 4-5 грецких орехов
- 1 столовая ложка тертой брынзы
- сок1 /4 лимона
- 1 столовая ложка 3%-ного уксуса
- 1/2 банки майонеза
- зелень петрушки
- перец и соль по вкусу
Буженину нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Филе рыбы нарезать соломкой, огурцы - маленькими кубиками. Лук очистить, мелко нарубить.
Все смешать, добавить брынзу, грибы, размолотые ядра грецких орехов, сбрызнуть уксусом и лимонным соком, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Готовый салат украсить веточками петрушки.