Грузинская кухня
Толма из баранины или говядины
Баранина или говядина — 500 г, лук репчатый — 200 г, яйцо — 1 шт., капуста — 700 г, рис — 1/4 стакана, помидоры — 800 г, черный перец, зелень кинзы и соль по вкусу. дальше »
Тушеная курица с орехами
На одну жирную курицу: очищенные грецкие орехи — 200 г, лук репчатый — 1 головка, зелень кинзы — 4 веточки, чеснок — 1 долька, винный уксус — 100 г, молотый черный перец, корица, гвоздика и соль по вкусу. дальше »
Фасоль разварная с зеленью
500 г фасоли, 3 луковицы, 5 зубков чеснока, по 1 cm. ложке каждого вида зелени, 2—3 cm. ложки винного уксуса, перец, соль дальше »
Фасоль с винным уксусом и растительным маслом
500 г фасоли, 0,3 стакана растительного масла, 3 луковицы, 0,5 стакана винного уксуса, перец, соль. дальше »
Филе на вертеле
Вырезку (Хвостовую часть или целую) зачищают, солят и жарят на вертеле над древесными углями, время от времени смазывая сливочным маслом. Гарнир тот же, что и к шашлыку по-кавказски. Мясо 240, масло сливочное 5, лук репчатый 25, дальше »
