Грузинская кухня
Чахохбили из баранины
500 г мякоти жирной баранины, 4 луковицы, 500 г помидоров, 3 картофелины, 0,5 головки чеснока, 1 стручок горького перца, по 1 cm. ложке зелени кинзы, петрушки, базилика, чабера, соль. дальше »
Чахохбили из говядины
500 г говядины, (мякоти), 3—4 луковицы, 500 г помидоров, 1 стручок горького перца, 0,5 головки чеснока, по 1 cm ложке зелени каждого вида, соль. дальше »
Чахохбили – рагу из дичи по-грузински
1 кг птицы (утка, фазан, курица, цыпленок, индейка, гусь), 80 г сливочного масла, 400 г лука, 80 г томатной пасты или 160 г свежих помидоров, ½ стакана белого вина или немного винного уксуса, сок лимона, 2 ст.л. мелко дальше »
Чемква
500 г имеретинского сыра, 0,75 л молока, 2—2,5 стакана кукурузной муки. дальше »
Чихиртма грузинское блюдо
На 4 порции.Баранина — 500 г.лук репчатый - 2 головки,мука - 1 ст. л.масло - 1 ст. л.яйца - 2 шт.шафран - 1/2 ч. л.уксус - 2 ст. л.зелень петрушки, соль, перец по вкусу.Баранину нарезать небольшими кусками (из расчёта 3-4 дальше »
