• Пресные блинчики 

 

Для фарша:

• 400 г говядины без костей,
• 2 луковицы,
  
• 100 г сыра,
• 100 г сливочного масла,
• 100 г сметаны,
• 1 ч. ложка соли.

Испечь небольшие пресные блинчики .
На смазанную маслом порционную сковороду положить блин, на него слой мясного фарша. Сверху посыпать тертым сыром, положить снова блин, на него слой фарша с сыром и так сделать 4 слоя. Сверху блинчатый пирог смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Подавать со сливочным маслом.

 

Фарш.
Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.

• Помидоры - 500 гр., 
• Маслины б/к - 1 банка, 
• Салат листовой - 1 пучок, 
• Брынза “Феттаки” - 1/2 упаковки, 
• Оливковое масло - 3 ст.л.,
• Зелень, перец душистый.

Верхние листы салата выложить на блюдо. Затем нарезать томаты крупными кольцами и начинать выкладывать на блюдо в виде “горки”.

 

На каждое кольцо томата положить 1/2 ч.л. брынзы, порезанный мелко салат и маслины, приправить перцем и 1 л. масла. Затем таким же образом выложить три-четыре слоя.

Верхний слой посыпать порубленной зеленью, целыми маслинами и можно украсить розочкой из помидора.