Засолка огурцов
- 650 г огурцов
- 25 г укропа
- 2 зубка чеснока
- щепотка острого перца
- 4 листика смородины
- 450 г воды
- 35 г соли
- кусочек хрена
- 10 л воды
- 500 г соли
- 1 стакан уксуса
- 3/4 стакана водки
Огурцы сортируем по размерам, моем. Если они собраны не в день засолки, замачиваем их в воде на 5-7 часов, а затем укладываем в ведро или кастрюлю плотными рядами. На дно и сверху кладем по слою пряностей. Заливаем рассолом из расчета 60 г соли на 1 л воды. Огурцы выкладываем вместе с пряностями в подготовленные банки, заливаем рассолом, оставляем на 12 часов для предварительного брожения. На другой день банки доливаем холодным рассолом, и, плотно закрыв, ставим в холодное место.
После этого доливаем профильтрованным рассолом, пастеризуем и закрываем крышками.
рецепт Засолка огурцов прислал шеф-повар Вика
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мусака с говядиной и картофелем
- картофель 180
- масло растительное 10
- лук репчатый 20
- говядина 120
- помидоры 40
- масло сливочное 5
- яйцо 1 шт.
- молоко 50
- перец черный молотый
- соль
Картофель очищают, нарезают кружочками и поджаривают с одной стороны. Отдельно поджаривают мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо, туда же добавляют мелко нарезанные помидоры, солят и перчат. Треть подготовленного картофеля укладывают в смазанную маслом глубокую сковороду,
сверху ровным слоем раскладывают половину мяса, снова кладут картофель, на него мясо и прикрывают оставшимся картофелем.
Поливают мусаку растопленным сливочным маслом, водой, ставят в жарочный шкаф и запекают 30 мин. Затем заливают яйцом, взбитым с подсоленным молоком, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
Закуски рафаэлло
- 2 шт. - плавленных сырков (”Дружба”)
- 1 банк. маслин (зеленых или черных, по вкусу)
- 2 пачки кокосовой стружки
Трем сырок на терку ( мелкую ), затем лепим из него шарик, с завернутой в серединку маслиной, и обкатываем в стружке кокоса. Финал выкладываем на блюдо. Эффектно, вкусно, и никто не догадается, что это.
{Написать ответ}
{Написать ответ}