Тимьян ползучий

Пряное и лекарственное растение. В народной медицине используется для полоскания рта, против коклюша, при бронхиальной астме.

Благодаря приятному сильному аромату, острому пряному вкусу, несколько горьковатому, тимьян находит широкое применение в кулинарии.

Тимьян рекомендуется добавлять ко всем жирным блюдам:
к картофелю, жаренному на сале, яичнице, мясным начинкам, копчености, свинине, баранине, паштетам, грибам, творогу, дичи, сырам. В очень небольших кол-вах он добавляется к жареной рыбе, печени, потрохам, телятине.

Тимьян подчеркивает и оттеняет вкус супа из фасоли, чечевицы и гороха, соусов и картофельных салатов.
Желательно использовать тимьян при засолке огурцов, мариновании груш и яблок.

рецепт Тимьян ползучий прислал шеф-повар Татьяна Головоротько

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пряности и приправы

Еще Пряности и приправы:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свиная требуха (печень, желудок, сердце) - 300 г
Салат (пячу)- 100 г
Грибы- 100 г
Финики- 40 г
Каштаны (съедобные)- 100 г
Лапша из картофельного крахмала - 50 г
Яйцо- 1 шт
Зеленый лук- 100 г
Чеснок- 20 г
Соевый соус- 60 г
Растительное масло- 20 г
Молотый кунжут- 5 г
Черный молотый перец- 0,5 г
Красный перец (соломкой) - 0,5 г
Красный молотый перец- 0,5 г
Соль- 5 г

Тщательно обработать внутренности, сварить, нарезать на кусочки 3х4 см. Салат почистить, нарезать белую часть кочана.
Сварить. Лапшу обдать кипятком. Грибы сварить, нарезать.Финики обдать кипятком, снять внутреннюю шкурку. Нарезать соломкой.
Внутренности, грибы, салат (пячу), финики, каштаны смешать с растительным маслом, соевым соусом, красным молотым перцем,
раздавленными луком и чесноком, молотым кунжутом и дать постоять. Затем все это слегка обжарить (минут 10), влить немного бульона, так чтобы получилось полужидкое блюдо. В процессе кипения влить соевый соус, посолить. В конце варки положить приготовленную лапшу и довести до кипения. Всыпать молотый черный перец.Разлить по порциям и в каждую положить нарезанный соломкой красный перец и нарезанное кусочками куриное яйцо.

Салат экзотический

1 банка консервированных ананасов
1 упаковка крабового мяса (200 гр)
2 крупных болгарских перца
листья китайского салата
майонез

Очень вкусный и необычный салат.

Ананасы, крабовое пясо и перец порезать кубиками (не мелкими!), а листья салата длинными полосками. Все смешать и заправить майонезом.

Вход на сайт

Тимьян ползучий

Похожие рецепты

Пряности и приправы

Самое вкусное

Комментарии

Густой суп из свиной требухи - тоядикогиняпхотханъ

Салат экзотический