Запеченные яйца с зеленым горошком и спаржей

На 2 порции:

  • 6 стрелок спаржи, порезанной на маленькие кусочки
  • 50 г зеленого горошка, свежего или замороженного
  • 1 ст л порезанного эстрагона
  • 6 ст л жирных сливок
  • тертый пармезан
  • 2 яйца
Подавать:
  • тост

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом две формы для духовки. Довести до кипения небольшую кастрюлю с водой и отварить спаржу и горошек в течение 2х минут, слить.

 

2. Приправить овощи и разделить их и эстрагон по формочкам. Смешать сливки с пармезаном и побрызгать овощи. Разбить сверху по яйцу в каждую форму. Поставить на противень в середину духовки и запекать 10-12 минут, пока яйцо не “схватится”.

рецепт Запеченные яйца с зеленым горошком и спаржей прислал шеф-повар Анна Артеменко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зеленая широкая лапша с руколой и пармской ветчиной

  • 300 гр зеленой широкой лапши
  • 150 гр рукколы
  • 30 гр сл. масла
  • 6 кусочков пармской ветчины
  • 2-3 ст.л. кедровых орешков
  • свеженатертый пармезан
  • возможно чеснок
  • 1/2 стаканчика сливок
  • перец
  • соль 




Лапшу сварить в подсоленной воде, воду слить, лапшу промыть холодной водой.
Руколу очистить, вымыть, хорошо стряхнуть.
Разогреть масло, чеснок (по желанию) раздавиь и обжарить на масле, можно подлить немного сливок, приправить солью и перцем.
Добавить при слабом огне лапшу, под конец осторожно вмешать руколу, не обжаривать.
Разложить по тарелкам, посыпать нарезанной тонкими полосками ветчиной, поджаренными кедровыми орешками и пармезаном.


Летняя паста

  • Макароны (я больше всего люлю спиральки, но можно почти любые - разве что спагетти будет неудобно есть),
  • 2 помидора, лучше мясистых,
  • 1 желтый болгарский перец,
  • 2 небольших огурца,
  • половина красной луковицы,
  • несколько листиков салата,
  • несколько маслин,
  • 3 дольки чеснока,
  • сыр “Маасдам”,
  • соль,
  • перец,
  • 3 ст. ложки оливкового масла.


Рецепт получился случайно, после того, как в макароны с сыром я уронила миску с салатом. Попробовала, добавила чеснок, перец - и получилось очень вкусно!

 

Овощи нарезаем как на обычный салат, чеснок давим, салат рвем руками. Тем временем варим макароны и трем на крупной терке сыр. Смешиваем горячие макароны с сыром и салатом, соли, перчим, добавляем оливковое масло.