Запеченные перцы, фаршированные ризотто

На 4 порции:

4 крупных болгарских перца
70 гр мелких сухариков
80 гр тертого сыра Пармезан
1 ст л оливкового масла

Ризотто:

1 ст л оливкового масла
200 гр фарша из баранины
1 средняя луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1.2 ст л молотой корицы
100 гр риса (calrose)
400 гр банка консервированных томатов, порезанных
250 мл куриного бульона

1. Порезать перцы вдоль пополам, очистить от семян. Положить перцы на противень и запекать в духовке 15 мин. Кухонным бумажным полотенцем протереть перцы внутри.

2. Начинить половинки перцев горячим ризотто, сверху посыпать крошками и сыром, побрызгать оливковым маслом. Запекать в духовке около 15 мин.

3. Ризотто: Разогреть масло в кастрюле, обжарить баранину, помешивая, затем добавить лук, чеснок и корицу: готовить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис, размешать, добавить консервированные томаты вместе с соком, бульон, довести до кипения, снизить огонь и тушить, накрыв крышкой около 15 мин, помешать 1 раз. Снять с огня, дать постоять, накрытым крышкой, 10 мин.

рецепт Запеченные перцы, фаршированные ризотто прислал шеф-повар milana

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Вода - 1 л,
черника - 350 г,
сахар - 100 г,
крахмал картофельный - 30 г,
кислота лимонная;
для клецек:
масло сливочное - 40 г,
яйца - 2 шт.,
сахар - 25 г,
хлеб пшеничный - 300 г,
сметана - 250 г.

Чернику сварить в кипящей с сахаром воде до готовности.
Затем добавить лимонную кислоту и ввести крахмал, предварительно разведенный холодной водой, суп довести до кипения и охладить. Масло сливочное, желтки растереть с сахаром, добавить тертый хлеб, сметану, взбитые белки и все хорошо перемешать. С помощью двух ложек сформовать из массы клецки и опустить их в кипяток. Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой и положить в тарелки с супом.

Паштет из шпината

Шпинат (пюре) - 100 г,
яйцо - 1 шт.,
сметана - 20 г,
соль.

Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порубить, растереть с солью и сметаной, добавить пюре из шпината, все хорошо перемешать и выложить в салатник.

Вход на сайт

Запеченные перцы, фаршированные ризотто

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суп из черники с хлебными клецками

Паштет из шпината