Ванильный торт с кремом и ягодами

На 4-6 порций:
Для коржа:

225 г муки
щепотка соли
100 г сливочного масла
25 г сахара
1 желток

Для начинки:

284 мл жирных сливок
5 мл (1 ч л) ванильной эсенции
225 мл свежеприготовленного заварного крема
1 персик, порезать пополам, удалить косточку и порезать на дольки
1 нектарин, порезать пополам, удалить косточку и порезать на дольки
75 г голубики
300 г клубники, очистить от листьев и порезать пополам
75 г сахара

1) Разогреть духовку до 190 С/ 375 F/ Gas 5. Для теста просеять муку с солью в большую миску. Растереть с маслом пока не получаться крошки. Добавить сахар, затем желток и 3 ст л холодной воды. Слегка вымесить тесто, завернуть в пленку и отложить на 30 минут.

2) Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Накрыть им прямоугольную форму 35х12,5 см. Наколотить тесто вилкой. Накрыть бумагой для выпечки и положить керамические бобы, готовить 10 минут. Убрать бумагу с бобами.

3) Выпекать еще 5-10 минут, до готовности. Остудить окончательно. Взбить сливки с ванильной эсенцией до мягких пиков. Добавить заварной крем и вылить все в форму с коржом. Накрыть и оставить как минимум 2 часа.

4) Украсить фруктами. Разогреть сахар в маленькой кастрюле на маленьком огне, до полного растворения. Варить до карамелизации сахара. Снять с огня и полить тонкой струйкой на фрукты. Остудить и подавать.

рецепт Ванильный торт с кремом и ягодами прислал шеф-повар Ольга Никушина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

150 гр молодого шпината
1/2 длинного огурца, порезанного
2 помидора, очищенного от семян и порезанного
2 х 200 гр банки консервированного тунца, слить и разобрать на кусочки
410 гр белой фасоли, слить и промыть
20 гр свежей петрушки, мелко порезать

Заправка:

5 ст л оливкового масла
2 ст л сока лайма или лимонного сока, выдавленного
черный перец

1. Положить в салатницу помидоры, огурец и шпинат. Добавить тунец, фасоль и петрушку. Аккуратно смешать, чтобы не поломать кусочки тунца.

2. Чтобы сделать заправку, смешать масло, лимонный сок и перец в плотно закручивающемся сосуде, встряхнуть.

3. Разделить по 4м тарелкам и полить заправкой перед тем, как подавать.

На заметку:

Оливковое масло - полезный компонент диеты в средиземноморских странах. Оно содержит полезные жиры и витамин Е, полезный для кожи.

Овощное бутербродное масло

50 г сливочного масла,
несколько шт редиса,
моркови,
огурец,
укроп.

В мисочке деревянной ложкой сбить сливочное масло, добавить натертые на мелкой терке редис, морковь, свежие огурцы и мелко нарезанный укроп.
Добавить соль и немного сахара по вкусу.

Можно обойтись без какого-либо овоща или заменить его другим.

Ломтик ржаного или белого хлеба намазать овощным маслом и украсить фунтиком из тонкого ломтика ветчины, в который положена долька огурца.

Вход на сайт

Ванильный торт с кремом и ягодами

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Салат из белой фасоли с тунцом

Овощное бутербродное масло