• 600 г. муки,
• 1330 г. картофеля,
• 900 г. слив,
• 100 г. сахара,
• 3 яйца,
• соль по вкусу.

Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его.
Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого кладем сливу без косточки, сахар, защипываем края.
Варим как вареники.

• 1 карп
• 50 грамм сливочного масла
• 2 луковицы
• 1/2 корня петрушки
• 2 средних моркови
• 20 г меда
• соль
• специи по вкусу
• 150 г светлого пива

Подготовленного карпа нарезать крупными кусками, удалив как можно больше костей. В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой предварительно смазать маслом, уложить рыбу, нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде мед.
Все это залить пивом. Кипятить 5-8 минут, и, убавив огонь, тушить до готовности. Затем выложить карпа на блюдо и украсить зеленью.
Бульон, в котором варилась рыба, процедить и подать как соус.