• 125 г сливочного масла
• 125 г сахара
• 160 г картофельной муки
• 25 г муки
• 3 яйца
• 60 г миндаля
• 75 г засахаренных вишен
• 2 ст.л. корицы
• 2 ст.л. мелко нарубленных цукатов
• 2 ст.л. рома
• ½ ч.л. цедры лимона
• ½ пакетика ванильного сахара
• ½ ч.л. соды
• щепотка соли.

Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин при средней температуре.

На 1 порцию:

• 50 г сыра Эмменталь или Грювьер, порезанного тонкими ломтиками
• 2 куска белого хлеба с хрустящей корочкой, корку срезать, смазанных маслом
• 2 куска ветчины, порезанной очень тонко
• 15 г сливочного масла

1. Разогреть гриль. С одной стороны положить на хлеб половину сыра. Сверху положить ветчину. Посыпать оставшимся сыром и прижать плотно сверху другим куском хлеба.

 

2. Смазать со всех сторон растопленным маслом и жарить под грилем до золотистого цвета. Перевернуть и жарить с другой стороны до корочки. Подавать сразу же, порезав на треугольники или половинки.