Уха океаническая

Очищенная мелкая рыба (мойва): 100 г. и ставрида или минтай 75 г,
картофель 100 г,
корень петрушки 5 г,
лук репчатый 20 г,
морковь 20 г,
вода 600 г,
помидоры 30 г,
зелень петрушки или укроп 5 г,
лавровый лист,
соль,
перец по вкусу.

В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В конце варки положить лавровып лист, перец горошком и свежие помидоры. Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.

рецепт Уха океаническая прислал шеф-повар Наташа

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

200 гр сливочного масла,
протертые с сахаром ягоды (малина, клюква или смородина) или ягодные соки с сахаром,
сироп от варенья из айвы,
немного фруктового ликера для ароматизации крема.

Взбивать масло, добавляя по 1 ч.л. фруктовый наполнитель, и ароматизировать крем ликером.

Рыба, запеченная в грибном соусе

600 г рыбы
800 г картофеля
200 г сушеных грибов
3 головки репчатого лука
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка муки
0,5 стакана сметаны
соль
молотый перец

Сушеные грибы промыть и поставить варить. Готовый отвар процедить, а грибы нарезать соломкой. Отварить, не очищая от кожицы, картофель. Очистить и охладить.
Филе рыбы (без костей и кожи) нарезать порционными или более мелкими кусками. Посолить, поперчить с обеих сторон. Слегка обжарить до золотистого цвета репчатый лук, нарезанный тонкими кружочками.
В разогретый с жиром сотейник выложить картофель, нарезанный ломтиками, посолить и поперчить; поверх него - рыбу, грибы и лук; сверху закрыть ломтиками картофеля. Проварить сметану с подсушенной мукой, заправить солью, разбавить грибным отваром. Залить этим соусом кушанье и поставить запекать в духовой шкаф. Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
На гарнир подать зеленый салат или малосольные огурцы.

На заметку:
Это блюдо рекомендуется готовить из филе.
Вместо сушеных грибов можно взять свежие - 350 грамм.

Вход на сайт

Уха океаническая

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Крем сливочный с наполнителями

Рыба, запеченная в грибном соусе