Торт в мороженым и безе
Для коржей:
- 6 ст.л. маргарина
- 100 г шоколада,
- 3/4 ст. сахара
- 1.5 ч.л. ванильного сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 2 крупных яйца
- 1/2 ст. муки
- 1 кг ванильного мороженного.
- 1/4 ст. сахарной пудры
- 1/4 ст. какао порошка
- щепотка соли
- 1/4 ст. сахара.
Приготовьте коржи. Смажьте маргарином противни, выстелите его фольгой, промажьте и посыпьте мукой фольгу.
В кастрюле растопите маргарин с шоколадом на медленном огне. Снимите с огня, добавьте, помешивая, сахар, ваниль, соль, яйца. Всыпьте муку, замесите тесто. Выложите тесто на противень, равномерно распределите. Выпекайте 25 мин, остудите.
Переверните на разделочную доску, снимите фольгу, разрежьте пополам на 2 слоя.
Выстелите пищевой пленкой прямоугольную форму для кекса.
Один корж положите на дно и прижмите. Выложите на него ровным слоем ванильное мороженное, сверху - второй корж.
Закройте пленкой и поставьте в морозилку минимум на 4 часа.
(Это можно держать в морозилке до двух недель)
Смесь для шоколадного безе:
Просейте через сито сахарную пудру и какао. Смешайте и отставьте в сторону. В большой миске взбейте белки с солью до густой пены.
Постепенно добавляя сахар, взбивайте до упругой пены. Затем добавьте порциями смесь с какао и вновь взбейте.
Снимите пленку с формы с тортом и переверните его на огнеупорное блюдо. Сверху и с боков обмажьте смесью (это удобно сделать лопаточкой, образуя не поверхности волны и завитушки) так, чтобы она покрыла всю поверхность и плотно обволакивала торт - и мороженное, и коржи.
Запекайте 3-4 мин, пока завитушки на безе не зарумянятся.
Подавайте немедленно.
рецепт Торт в мороженым и безе прислал шеф-повар ADELYA
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Икра из тыквы
- 1 тыква, порезанная на кусочки
- 2 луковицы, мелко порезанные
- помидоры по вкусу, мелко порезанные
Потушить кусочки тыквы с луком и помидорами. Можно добавить любые другие овощи. Заправить солью, перцем и, по желанию, рубленной зеленью.
На заметку:
Ученые недавно обнаружили, что самые первые овощи, выращиваемые людьми были тыквы ! Впервые их вырастили 10000 лет назад в Мексике.
Тыквы бывают разных размеров, от 500 граммовых, до 500 килограмовых. Вывели белые, голубые тыквы и даже красной окраски. Когда-то считалось, что мякоть тыквы помогает избавиться от веснушек, а американцы варили из нее пиво.
Отбивные из судака, фаршированные молочным соусом
- судак
- яйца
- мука
- сливочное масло
- молоко
- зелень петрушки
- сухари панировачные
- соль
- перец
Филе крупного судака нарезать порционными кусками и отбить. На каждый кусок положить рубленые яйца, смешанные с молочным соусом.
Для приготовления молочного соуса муку следует подсушить на сливочном масле и развести кипящим молоком, добавив в соус мелко нарубленную зелень петрушки. Свернуть котлеты в форме груши, окунуть во взбитые яйца, обвалять в толченых сухарях и обжарить в большом количестве кипящего жира до золотистого цвета. Переложить на дуршлаг, чтобы стек жир и подать к столу с зеленым горошком и свежими овощами.
{Написать ответ}