Желтки растереть, постепенно добавляя сахарную пудру, затем муку, соду и натертую цедру. Полученную массу осторожно смешать со взбитыми белками. Тесто уложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать при средней температуре 25 минут. Торт остудить и разрезать на три слоя. Приготовление глазури. Взбить венчиком белки, добавить сахарную пудру и, продолжая взбивать, добавить в массу каплями сок лимона. Приготовление крема. Растереть масло добела, смешать его с белками. Этим кремом смазать пласты тортов. Сверху и с боков торт покрыть глазурью. Покрытый глазурью торт поставить на 10 минут в чуть теплый духовой шкаф. Торт остудить и поместить на 2-3 часа в холодильник.