Телячьи котлеты с имбирем
На 4 порции:
- 75 мл сухого шерри
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки тертого свежего имбиря
- 4 телячьи котлеты, толщиной 2 см (примерно по 225 г каждая)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 4 небольших желтых сладких перца, без семян, нарезанных на полоски шириной 2-3 см
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1 пучок рокет-салата
1. Нагрейте гриль. Смешайте шерри, соевый соус и имбирь в форме для запекания. Она должна быть достаточно большой, чтобы котлеты в ней лежали в один слой. Положите в форму телячьи котлеты так, чтобы они были покрыты маринадом.
2. Поставьте сковороду на сильный огонь, нагрейте в ней масло. Положите перец и сахар и пассеруйте, изредка помешивая, 10 минут или до тех пор, пока перец не станет.
3. Поставьте форму для запекания с телячьими котлетами и смесью из шерри в гриль очень близко к огню. Жарьте котлеты сдвух сторон 10-12 минут.
4. Перед подачей на стол выложите блюдо листьями рокет-салата. Положите сверху перцы. На перцы кладите телячьи котлеты. Полейте их соком.
рецепт Телячьи котлеты с имбирем прислал шеф-повар milana
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лимонад из клюквы
- 3/4 ст клюквы
- 1/2 ст сахара
- 1 л газированной воды
- кусочки лимонной цедры
Клюкву размять деревянной ложкой, сок процедить, через марлю или отжать через соковыжималку, добавить сахар и газированную воду. Для вкуса можно положить кусочки апельсиновой или лимонной цедры или отжать из нее в напиток немного сока.
Молочно-шоколадный крем
60-70 гр шоколада или 1.5 ст.л какао, остальные продукты как и в предыдущем рецепте.
Шоколад разломать на куски,добавить 1 ст.л. горячей воды и растопить на горячей водяной бане.Растопленный шоколад или порошок-какао смешать прежде всего с сахаром и яйцами. Далее готовить так же, как молочно-ванильный крем. К остывшему крему можно примешать 100-125 гр взбитых сливок.