Свинина с соусом из чернослива
- мясо - 1,5 кг
- сухое вино - 1/2 стакана
- перец
- сахар
- лавровый лист
- корица
- соль - по вкусу
- чернослив - 300 гр
- масло - 1 ст. ложка
- белая булка - 100 гр.
Небольшой кусок свежего окорока вымыть, вымочить в холодной воде,
положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана сухого вина, 1/2 стакана воды, всыпать немного соли, положить лавровый лист, перец горошком, поставить на огонь и тушить, часто переворачивая мясо.
Чернослив разварить, очистить от косточек, протереть сквозь сито,
смешать с поджаренной на масле тертой булкой, положить немного сахару, корицы, развести соусом из-под жаркого, вскипятить,
облить разрезанное на блюде мясо.
рецепт Свинина с соусом из чернослива прислал шеф-повар Елена Викторовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат `Генеральский`
- капуста 1/2 среднего кочна морковь 1 шт.
- редька 1 шт.
- луковица 1 шт.
- яблоко (желательно кислое) 1 шт.
- майонез 150 г.
Капусту мелко нашинковать, морковь, редьку, яблоко - натереть на терке, лук мелко нарезать, добавить соль и перец по вкусу.
Все смешать и заправить майонезом.
Лососина жареная
- Лососина свежая-28 г,
- мука пшенична-10 г,
- топленое масло-25 г,
- репчатый лук-40 г, или лук зеленый-50 г,
- наршараб-5 г, петрушка-15 г,
- перец-0,1 г,
- соль.
Лососину очищают, режут на куски кругляшом. Перчат, солят, панируют на муке, жарят с обеих сторон на сковородке и несколько минут в духовом шкафу доводят до готовности. При подаче на тарелке гарнируют репчатым или зеленым луком, а сверху посыпают зеленью.