Свиные отбивные с кукурузным салатом

На 4 порции:
Для салата:

  • 1 небольшой помидор, без семян, разрезанный на брусочки 2-3 см
  • 400 г консервированной сладкой кукурузы
  • 400 г консервированной пестрой фасоли, промытой и обсушенной
  • 1 ст. ложка нарубленной кинзы или петрушки
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1/2 ч. ложки сахара
Для отбивных:
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка порошка чили
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 4 небольшие свиные обивные, толщиной 1 см (примерно по 150 г каждая)
  • 1 ст. ложка растительного масла

 

1. Приготовьте кукурузный салат: в небольшой миске смешайте первые 6 ингредиентов. Отставьте в сторону.

 

2. На вощеной бумаге смешайте муку, порошок чили и соль. Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами. Обваляйте их в смеси муки с порошком чили.

3. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагрейте в ней масло. Жарьте отбивные с двух сторон минут 8. Свинина должна потерять свой розовый цвет. Подавайте свинину с кукурузным салатом.

рецепт Свиные отбивные с кукурузным салатом прислал шеф-повар Ольга Угодина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гусь или утка в горшочке

  • 700 г мяса гуся или утки
  • 250 г крупы
  • 1 луковица,
  • 1 морковь
  • 200 г сметаны
  • перец,
  • соль


Обработанную тушку птицы разрубить на мелкие куски и сложить в горшочки, влить немного воды и, закрыв крышкой, варить до полуготовности. Затем добавить соль, перец, мелко нашинкованный репчатый лук, нарезанную соломкой морковь, перебранную гречневую крупу (или пшено) и варить до тех пор, пока крупа немного разварится. Затем добавить сметану и в закрытом горшочке в духовке довести до готовности.


Салат северный оливье

  • Капуста 300 г
  • Морковь 2 шт
  • Яблоки 2 шт
  • Оливки или маслины по вкусу
  • Hатуральный йогурт 250 г


Весной, чтобы пополнить запас витаминов, замените обычный оливье на более питательный, полезный и не менее вкусный - из сырых овощей с оливками.

 

Капусту нарежьте соломкой, морковь и яблоки натрите на крупной терке, крупно пoрежьте оливки (или маслины) и заправьте йогуртом или майонезом.