Суп по-венгерски

  • 225 г готового ростбифа
  • 120 г жареной свинины
  • 120 г копченой ветчины
  • 3 ст.л.(45мл) сливочного масла
  • 3 ст.л(45мл) растительного масла
  • 1 нарезанная кубиками испанская луковица
  • 1 нарезанный кубиками стебель сельдерея
  • 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец
  • 3 ст.л(45мл) муки
  • 2 стакана(500мл) очищенных от кожуры и семян, нарезанных кубиками помидоров
  • 6 стаканов(1,5л) жирного говяжьего бульона
  • 1 ч.л.(5мл) семян тмина.
  • специи по вкусу

Порежьте мясо на небольшие куски. Разогрейте сливочное и растительное масло в большой кастрюле. Добавьте овощи и готовьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 5 минут, или пока мука не потемнеет. Добавьте помидоры и бульон. Положите мясо и тушите 90 минут. Положите семена тмина и тушите еще 5 минут. Подавайте очень горячим.

рецепт Суп по-венгерски прислал шеф-повар annyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Палочки ореховые

  • Мука 250,
  • орехи земляные 250,
  • сахар 200,
  • яйца 2 шт,
  • молоко 20,
  • масло сливочное 30,
  • соль 3.


Из просеянной муки, нарубленных земляных орехов, сахара, взбитых яиц, молока, растопленного сливочного масла и соли замешивают тесто. Затем раскатывают пласт толщиной 1 см, нарезают полосками 8х2 см и выпекают их в жарочном шкафу 15-20 мин на среднем огне.


Острая испанская тортилья

На 4-6 порций:
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 луковицы, тонко порезанные
  • 2 зеленых чили, мелко порезанных
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 450 г картофеля, отваренного до полуготовности и порезанного на дольки
  • 8 крупных яиц
  • 15 г свежей петрушки, порезанной


1. Нагреть 2 ст л масла и обжарить лук, чили и чеснок до золотистого цвета.

2. Добавить картофель, накрыть крышкой и готовить 5 минут почти до готовности.

3. Тем временем взбить яйца с 1 ст л соли, молотым черным перцем и петрушкой. Добавить в яйца картофель и лук.

4. Протереть сковороду, нагреть оставшееся масло и влить смесь с яйцом. Накрыть и готовить на медленном огне 15 минут.

5. Поставить под гриль на 3-5 минут и поджарить до золотистого цвета. Поавать, порезав на кусочки.