Суп по-венгерски

  • 225 г готового ростбифа
  • 120 г жареной свинины
  • 120 г копченой ветчины
  • 3 ст.л.(45мл) сливочного масла
  • 3 ст.л(45мл) растительного масла
  • 1 нарезанная кубиками испанская луковица
  • 1 нарезанный кубиками стебель сельдерея
  • 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец
  • 3 ст.л(45мл) муки
  • 2 стакана(500мл) очищенных от кожуры и семян, нарезанных кубиками помидоров
  • 6 стаканов(1,5л) жирного говяжьего бульона
  • 1 ч.л.(5мл) семян тмина.
  • специи по вкусу

Порежьте мясо на небольшие куски. Разогрейте сливочное и растительное масло в большой кастрюле. Добавьте овощи и готовьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 5 минут, или пока мука не потемнеет. Добавьте помидоры и бульон. Положите мясо и тушите 90 минут. Положите семена тмина и тушите еще 5 минут. Подавайте очень горячим.

рецепт Суп по-венгерски прислал шеф-повар annyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат (Изыск)

  • 1 банка (800 г) стерилизованных шампиньонов,
  • 1 банка черных маслин без косточек,
  • 1 банка кукурузы,
  • 1 пачка крабовых палочек (150 г), можно заменить кальмарами, но только не консервированными,
  • 0.5 стакана риса,
  • зелень,
  • оливковое или рафинированное подсолнечное масло,
  • чуть не забыла про лук (средних размеров луковка, желательно удлиненная, этот сорт мягок и сладок на вкус).

 



Рис отварить в подсоленной воде до готовности, но чтоб не был разваренным, промыть под проточной водой, дать стечь. Грибы отцедить и нарезать соломкой, лук мелко порубить, маслины отцедить и разрезать каждую на три части, крабовые палочки нарезать брусочками по 5-6 мм, если их заменяют отваренные кальмары, то пусть это будет соломка, но не длинная, туда же всыпать банку отцеженной кукурузы и рис. Все тщательно перемешать с добавлением соли и перца по вкусу, а также масла в довольно большом количестве. Если хотите, добавьте нарезанную зелень.


Маковое, конопляное молоко

  • 2 стакана зерен мака
  • 2-3 стакана воды


Два стакана зерен мака обварить несколько раз кипятком и перемыть холодной водой. Затем истолочь семена в фарфоровой ступке пестиком. Влить 2-3 стакана кипяченой воды, выжать.
Молоко, как и миндальное, используется к киселю, кашам, пудингам.