Суп-крем из свежих кабачков
- кабачки 0,5 кг
- лук 1 головка
- 2 стаканами воды,
- соль
- мука 1 ч. ложка
- масло 25 г
- яйцо
- кислое молоко
- зелень.
Очищенные кабачки (0,5 кг), нарезанные крупными кусочками, и мелко нарезанный лук (1 головка) залить 2 стаканами воды,
посолить и варить на слабом огне до мягкости, затем протереть сквозь сито. Прибавить белую пассеровку, приготовленную из муки (1 ч. ложка) и масла (25 г). Смесь развести до желаемой густоты водой или овощным отваром и варить при кипении на слабом огне 4-5 минут, после чего снять с огня. Суп заправить яйцом, взбитым с кислым молоком (по вкусу), и посыпать зеленью.
рецепт Суп-крем из свежих кабачков прислал шеф-повар Ольга Иванова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный томатный суп
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Слива натуральная стерилизованная
Сливу с отделяющейся косточкой разделить на половинки и плотно уложить в банки без бланширования. Стерилизовать при кипении банки 1 л и 2 л - 30 минут.
Жюльен наслаждение
- Куриное филе
- Свежие шампиньоны
- Репчатый лук
- Мука (1 ст. ложка)
- Сыр
- Сливки
- Приправа (Вегета)
1. Филе варим, остужаем, мелко режем
2. Шампиньоны режем мелко
3. Лук режем мелко
4. Сыр натираем на крупной тёрке
5. Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла, кладём лук
6. После того как лук обжарился добавляем шампиньоны и жарим пока из грибов не выпарится вся влага.
7. Добавляем муку и тщательно перемешиваем (можно добавить немного воды, чтобы мука не пригорела)
8. Добавляем курицу и слегка тушим 5 минут
9. Добавляем тёртый сыр, оставив немного для кокотниц, и тщательно перемешиваем.
10. Вливаем в сковороду сливки,добавляем по вкусу “Вегету”, доводим до кипения и снимаем сковороду с огня.
11. Берём кокотницы - накладываем наше содержимое сковороды, посыпаем сверху сыром и ставим на 5-10 минут в духовку на 200С.
Приятного аппетита!