Суп-пюре из свежих огурцов

  • Огурцы - 160 г,
  • масло сливочное - 15 г,
  • мука - 20 г,
  • молоко - 75 г,
  • яйца (Желтки) - 1/8 шт.

Огурцы свежие (Тепличные или грунтовые) нарезать ломтиками, добавить масло и припускать в течение 10-15 минут, после чего соединить с белым соусом и варить 15-20 минут. Массу протереть, вновь довести до кипения, добавляя бульон, чтобы получить необходимую консистенцию.
Заправить суп смесью из молока, яиц и масла.
В тарелку с супом положить огурцы, нарезанные кубиками и припущенные с маслом.
Этот суп можно приготовить на молоке (Суп-крем).

рецепт Суп-пюре из свежих огурцов прислал шеф-повар Лиза


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Домашний творог

  • 4 стакана кислого молока
  • 2 стакана свежего молока.


Свежее молоко вскипятите и влейте в сосуд с кислым молоком.
Тщательно перемешайте и оставьте остывать. После того, как смесь остынет, вылейте ее в сито и процедите через мелкое сито.


Коктейль ванильный

Необходимо для двух порций:
  • 1/2 стакана измельченного льда,
  • 1 рюмка ванильного ликера,
  • 1 рюмка конька,
  • 1/2 стакана сливок.


Взбить все в миксере в течении нескольких секунд. Подавать в бокалах с соломинкой.