суп-крем из курицы с миндалем

На 4 порции:

  • 1 л куриного бульона
  • 340 гр куриных грудок, порезанных
  • 400 гр картофеля, мелко порезанного
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 150 гр репчатого лука, мелко порезанного
  • 20 гр тонко порезанного вдоль миндаля
  • 150 мл густых сливок
  • 1/4 ч л молотого кориандра

1. Нагреть бульон в кастрюле, добавить курицу и варить, накрыв крышкой, до готовности курицы. Достать курицу из бульона и отложить. Вернуть бульон на огонь, добавить картофель, варить, накрыв крышкой, в течение 15 мин. Затем измельчить в кухонном комбайне. Вернуть в кастрюлю.

 

2. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить чеснок, лук и миндаль, помешивать на медленном огне, пока миндаль не станет коричневым. Измельчить миндальную смесь с отложенным куриным мясом в блендере. Добавить к картофельной смеси, довести до кипения; снять с огня, перемешать со сливками и кориандром. Разогреть суп, не доводя до кипения.

Не подходит для замораживания
Подходит для микроволновой печи

рецепт суп-крем из курицы с миндалем прислал шеф-повар Dina


Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<1234567... 11>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекла по-корейски

  • 1 кг свеклы, 
  • 100 г растительного масла, 
  • 1/2 ч.л. соли, 
  • 2 ст.л. сахара, 
  • 0,4 ч.л. красного перца, 
  • 1/2 ч.л. кориандра (кардамона), 
  • 3 ст.л. уксуса, 
  • 1 головка чеснока.


Растительное масло сильно разогреть, почти довести до кипения; специи и уксус вылить в масло, хорошо размешать и вылить в свеклу. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Все перемешать и оставить на сутки.


Омлет с огурцами

На одну порцию (150 г):
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Огурцы свежие 55 г
  • Свиное сало 30 г
  • Рисовая водка 10 г
  • Соль 5 г
  • Бульон

 



Срезать у огурцов кожицу с концов (если кожица толстая, то срезать ее полностью) и нарезать кубиками. Во взбитые яйца положить огруцы, соль, добавить рисовую водку, незаправленный куриный бульон (20 г) и хорошо размешать. Смесь вылить на сильно разогретую сковороду с жиром и, неоднократно встряхивая сковороду, прожаривают, после чнего вливают растопленное свиное сало.