• Готовые мясные продукты (Говядина, язык, колбаса баранья, баранина копченая) - 60 г,
• лук репчатый - 30 г,
• огурцы соленые - 30 г,
• томат-пюре - 25 г,
• масло сливочное - 10 г,
• лавровый лист,
• перец,
• зелень;
• для клецек:
• мука - 20 г,
• масло сливочное - 3 г,
• яйца - 7 г,
• бульон - 30.

Репчатый лук нашинковать и спассировать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассирование 5-8 минут. Соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян,
нарезать тонкими ломтиками и соединить с пассированным луком, вареными нарезанными мясными продуктами - говядиной, языком, бараньей колбасой или копченой бараниной. Все это залить готовым процеженным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, мучные заварные клецки и варить 5-10 минут.
Подавать солянку со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

• Мороженая спаржевая фасоль - 1 пакет.
• Грибы 300-500 грамм.
• Луковица.
• Майонез.

Салат простейший, но пользуется большой популярностью.

 

Обжарить грибы с луком до готовности (грибы любые). Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде. Остудить. Смешать, заправить майонезом.