Соус томатный (Холодный)
- Бульон - 200 г,
- томат-пюре - 100 г,
- лук репчатый - 50 г,
- масло растительное - 50 г,
- чеснок - 3 дольки,
- мука - 20 г,
- соль,
- черный молотый перец и сахар - по вкусу.
Лук мелко рубят, обжаривают на растительном масле, в конце жарки добавляют томатное пюре и жарят до окрашивания жира, а затем добавляют муку, перемешивают и прогревают 5-7 минут. К обжаренным продуктам добавляют бульон, соль, сахар.
Соус проваривают 10-15 минут, заправляют перцем, мелко нарубленным чесноком и охлаждают.
рецепт Соус томатный (Холодный) прислал шеф-повар Натка
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хлебный суп по-латышски
- хлеб ржаной 300 г
- изюм 30 г
- сахар 60 г
- корица 0,02 г
- яблоки 45 г
- клюква 15 г
- сливки 30 г
Поджаренные ржаные сухари залить кипятком на 25-20 мин. и протереть сквозь сито вместе с отваром.
Добавить изюм(сухофрукты) - 30 г, сахар - 60 г, корицу - 0,02 г, ломтики яблок - 45 г, протёртую клюкву - 15 г и прокипятить 5-10 мин. Суп охладить и подать со взбитыми сливками(30 г).
Острая свинина и спагетти с овощами
- 2 столовые ложки арахисового масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки соуса чили
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка меда
- 1 зубчик чеснока
- 225 г спагетти
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 450 г свиной вырезки
- 2 моркови+морковь для украшения
- 2 корня сельдерея
- 175 г сладкого горошка
- 4 головки зеленого лука
- 1 столовая ложка (без верха) молотого корня имбиря
- зеленый лук
- бульон
2 столовые ложки арахисового масла 3 столовые ложки соевого соуса 2 чайные ложки соуса чили 2 чайные ложки кунжутного масла 1 столовая ложка меда 1 зубчик чеснока, раздавить 225 г спагетти из муки грубого помола 2 столовые ложки оливкового масла.
450 г свиной вырезки, очистить от жира, нарезать тонкими длинными полосками 2 моркови, нарезать тонкой соломкой 2 корня сельдерея, порубить 175 г сладкого горошка, бланшировать 4 головки зеленого лука, порубить 1 столовая ложка (без верха) молотого корня имбиря измельченная морковь и зеленый лук для украшения В кухонный комбайн вылить бульон, добавить арахисовое масло,
соевый соус, соус чили, кунжутное масло, мед и чеснок и смешать до получения однородной массы. Отставить и сторону.
Приготовить спагетти. Разогреть оливковое масло на большой сковороде и поджарить, помешивая, свинину в течение 4 минут на сильном огне. Добавить, морковь, сельдерей и жарить, помешивая,4 минуты, затем добавить горошек, лук в имбирь и готовить еще 4 минуты, пока свинина не станет мягкой. Слить спагетти и выложить на блюдо. Добавить, свинину и арахисовый соус, украсить морковью, зеленым луком и подавать.