• 12 картошек, 
• 2 ст.л. муки, 
• 4 ст.л. сметаны или масла, 
• 1/2 ст. грибного бульона, 
• соль.

Для фарша:

• 30 г сушеных грибов, 
• 80 г шпика, 
• 2 луковицы.

Картофель - на мелкой терке, добавить муку, соль. Сушеные грибы замочить, отварить, мелко изрубить. Сало (шпик) нарезать мелкими кубиками, поджарить, добавить пассерованный лук, мясной или грибной бульон, чтобы фарш был более сочным. На сковороду с раскаленным маслом выложить в виде лепешек картофельную массу, сверху фарш, затем картофель. Обжарить с 2 сторон, переложить в горшочек, залить сметаной или маслом, довести до готовности в духовке.

• кабачки 150
• картофель 100
• масло сливочное 15 
• мука 5
• сметана 40

Кабачки средней величины очистить, нарезать на кружки, вынуть из них сердцевину, обвалять в муке и жарить до готовности.

Сварить молодой картофель, заправить его маслом. Перед подачей положить на порционную сковороду обжаренные кружки кабачков, а в середину картофель. Полить сметанным или молочным соусом или сметаной.