Солянка с заварными клецками
- Готовые мясные продукты (Говядина, язык, колбаса баранья, баранина копченая) - 60 г,
- лук репчатый - 30 г,
- огурцы соленые - 30 г,
- томат-пюре - 25 г,
- масло сливочное - 10 г,
- лавровый лист,
- перец,
- зелень;
- для клецек:
- мука - 20 г,
- масло сливочное - 3 г,
- яйца - 7 г,
- бульон - 30.
Репчатый лук нашинковать и спассировать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассирование 5-8 минут. Соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян,
нарезать тонкими ломтиками и соединить с пассированным луком, вареными нарезанными мясными продуктами - говядиной, языком, бараньей колбасой или копченой бараниной. Все это залить готовым процеженным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, мучные заварные клецки и варить 5-10 минут.
Подавать солянку со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
рецепт Солянка с заварными клецками прислал шеф-повар bambina
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Горячий чай с виски
- 2 пакетика чая Эрл Грей
- 2 ст л прозрачного меда
- 200 мл шотландского виски
После бодрящей прогулки на свежем воздухе подайте по маленькой кружке этого чая для обогрева рук и души.
1. Положить два пакетика в кувшин, залить 500 мл кипятка и оставить на 2 минуты. Достать пакетики и добавить мед и виски. Перемешать и подавать в маленьких кружках или бокалах.
Яблочные ломтики с шоколадно-каштановым кремом
- 350 г каштанов (несладких)
- 200 г горького шоколада
- 1 щепотка соли
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- 4 ст. ложки рома
- 200 мл густых сливок
- 1 ст. ложка рапсового масла
- 200 г яблок
- 30 г сливочного масла
- 60 г сахара
Приготовление:
Каштаны дважды протереть через сито или пюрировать миксером.
Шоколад растопить на водяной бане. 150 г шоколада добавить к каштанам, к полученной массе добавить соль, сахарную пудру и ром. Взбить сливки и подмешать туда же. Каштановой массой наполнить маленькие формочки, смазанные растительным маслом (отлично подойдут кофейные чашечки). Поставить в морозилку примерно на 5 минут.
Из неочищенных яблок удалить семечки. Нарезать тонкими кружочками. Расплавить в сковородке сахар и довести цвет до светло-коричневого, добавить сливочное масло, в этой смеси карамелизировать яблочные кружочки примерно 2 минуты.
Разложить яблочные колечки на тарелке. Каштановую массу вытрясти из формочек и выложить на яблоки. Оставшийся шоколад еще раз подогреть и с помощью кондитерского мешочка нанести шоколадную “Сеточку” на поверхность десерта.