Клецки картофельные 2
- картофель 300
- заварное тесто
- яйца 1 шт.
- крошки белого хлеба 40
- мука 10
- жир для фритюра 4
- соус 100
- перец
- мускатный орех
Картофельную массу заправить солью, перцем и мускатным орехом и перемешать с заварным тестом. Все это положить в смазанную маслом посуду и охладить. Из подготовленной массы разделать клецки в виде некрупных яиц, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце и снова запанировать в крошках белого хлеба.
Поджарить клецки в жире (во фритюре), разогретом до 170-180 гр,и положить их на сито, чтобы стек излишний жир.
При подаче блюдо покрыть бумажной салфеткой и уложить на нее клецки. Гарнировать зеленью петрушки, жаренной в жире.
Отдельно подать соус томатный.
рецепт Клецки картофельные 2 прислал шеф-повар jam
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шпротные шарики
- шпротный паштет 1 банка
- лук репчатый 0,5 шт.
- масло сливочное 1 ст. л.
- сыр колбасный 100 г
- зелень измельченный 1 ст. л.
- перец черный молотый - по вкусу
Лук мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. В миске смешать лук, сыр, размягченное масло, шпротный паштет. Добавить черный молотый перец. Из получившейся массы скатать небольшие шарики и поставить на час в холодильник. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Щи кислые по-эстонски
- свинина 1 кг
- капуста квашеная 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- фасоль 300 г
- масло растительное 2 ст. л.
- крупа ячневая 150 г
- сметана 200 г
- рубленая зелень петрушки 3-4 ст. л.
- соль
- перец
Фасоль и свинину отварить, мясо вынуть и порезать на куски. Бульон вскипятить, добавить к нему отжатую капусту, спассерованные лук и морковь, ячневую крупу, посолить, поперчить и варить до готовности. К щам подать сметану и зелень петрушки.