• Половина кочана свежей белокочанной капусты,
• 2 моркови,
• 3 картофелины,
• 0.5 ст сваренного саго,
• 1-2 ст л сливочного масла или 0.5 ст сметаны,
• зелень.

Суп рекомендуется поклонникам вегетарианской кухни.
Нарезанную капусту, картофель, морковь положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Добавить отдельно сваренное саго, масло или сметану, прогреть, не допуская кипения.
Подать к столу, посыпав рубленной зеленью петрушки или укропа.

• 100 г пшеничной муки
• 50 г крахмала
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 75 г сахара и 4 ст. ложки сахара
• 100 г рубленого фундука
• 100 г изюма
• 3 ст. л. рома
• 750 г терпких яблок
• 50 г толченых сухарей
• цедра 1 лимона
• 1 ч. л. молотой корицы
• по 1 щепотке молотой гвоздики, кардамона и имбиря
• масло для смазывания формы

 

Выложить форму алюминиевой фольгой и хорошо смазать маслом. Орехи смешать с сахаром и высыпать на фольгу. Изюм промыть в горячей воде, вымочить в роме. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с толчеными сухарями, тертой цедрой, пряностями, размоченным в роме изюмом и уложить поверх орехов. Духовку нагреть до 180 градусов. Масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами взбить в пену. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать. Тесто распределить по яблочной массе, разровнять и выпекать пирог 1 час. Дать пирогу немного остыть, перевернуть и снять фольгу.