Солянка по-казахски

Кости - 100 г,
говядина - 40 г,
колбаса баранья - 25 г,
казы (Колбаса конская) или баранина копченая - 25 г,
язык говяжий - 40 г,
лук репчатый - 40 г,
огурцы соленые - 40 г,
томат-пюре - 25 г,
масло сливочное - 15 г,
сметана - 30 г,
перец черный молотый,
лавровый лист,
соль;
для клецек:
мука пшеничная - 20 г,
масло сливочное - 5 г,
яйцо - 1/4 шт.

Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, отварить и соединить с предварительно спассированным на сливочном масле с томатом-пюре нашинкованным репчатым луком.
Добавить нарезанные ломтиками вареное мясо, язык, баранью колбасу, казы, залить бульоном, положить черный молотый перец, лавровый лист и варить 5-10 минут. Подавать к столу с горячими заварными клецками и сметаной.

рецепт Солянка по-казахски прислал шеф-повар Люба

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Грейпфрукты обдать горячей водой и вымыть, вытереть досуха, почистить. Фрукты разделить на дольки, удалить пленки, порезать, пересыпать сахаром и поставить накрытыми на 24 часа. На следующий день на сильном огне, помешивая, довести до кипения. Варить 4-5 мин, непрерывно помешивая. Время варки считается с момента,
когда масса станет кипеть.

Тас-кебаб (Блюдо из телятины)

Телятина 180,
масло растительное 15,
лук репчатый 100,
помидоры 50,
мука 5,
вино красное натуральное 20,
лавр,
укроп 2,
вода 60,
зелень петрушки 3,
гарнир 100.

Телятину нарезают кусочками, солят, тушат на слабом огне в растительном масле, затем добавляют нарезанный ломтиками лук и, доведя его до мягкости, кладут мелко нарезанные помидоры, лавр, укроп; всю массу заливают водой и варят на слабом огне. Когда мясо станет мягким, добавляют муку, разведенную вином, перемешивают, выкладывают массу на сковороду и запекают в жарочном шкафу. При подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и гарнируют картофельным пюре.

Вход на сайт

Солянка по-казахски

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Варенье из грейпфрутов.

Тас-кебаб (Блюдо из телятины)