Солянка по-казахски - 2
- лук -40 г
- масло сливочное -15 г
- томат-пюре -25 г
- солёные огурцы кубиками - 40 г
- варёное мясо (говядина) - 40 г
- язык -40 г
- баранья колбаса- 25 г
- конская колбаса - казы -25 г
- бульон
- соль
- перец
- лавровый лист
- сметана.
Спассировать лук на масле сливочном с томат-пюре . Отварить солёные огурцы(кубиками) , положить их в лук, добавить варёное мясо (говядина ), язык ,баранью колбасу и конскую колбасу - казы . Всё это залить бульоном, положить соль, перец, лавровый лист и варить 5-10 мин. Подать с горячими заварными клёцками со сметаной.
рецепт Солянка по-казахски - 2 прислал шеф-повар Анжела Деривода
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свинина, запеченная с яблоками и черносливом
- 2.5 кг свиной ноги без кости
- 3 зубчика чеснока, очищенных и порезанных на тонкие полоски
- 1 ст л растительного масла
- соль
- черный молотый перец
- 100 г чернослива, порезанного
- 1/4 ч л молотой корицы
- 1/4 ч л молотой гвоздики
- 5 яблок, сердцевину вырезать
- 3 ст л вина марсала или мадеры
Для сладкого нового года отметьте праздник сладко, используйте мед, фрукты и специи, придающие свинине дополнительный аромат.
1. Очистить свинину от упаковки и завернуть в пергамент; положить в холодильник на ночь, чтобы корочка полностью обсохла.
2. Разогреть духовку до 190 гр С.
3. Положить свинину в форму для запекания. Сделать по всей корочке сверху и по бокам небольшие надрезы и натолкать в них кусочки чеснока. Полить сверху маслом и приправить. Запекать по инструкциям на упаковке.
4. Тем временем, смешать чернослив со специями и начинить смесью яблоки. Добавить яблоки в форму для запекания за 45 мин до готовности свинины. Накрыть свинину фольгой, если она начинает подгорать.
5. Достать свинину и яблоки из формы и дать постоять 10 мин перед тем, как разрезать.
6. Деревянной ложкой помешать соки в кастрюле, добавить вино, если используете, прогреть перед тем, как подавать порезанным с мясом.
Вкусно подавать с картофелем, сладким картофелем или буланжери из пастернака, с жаренной савойской капустой. Будьте осторожны, чтобы не съесть гвоздику.
Салат из свежих огурцов
- 3 огурца
- 1/4 стакана сметаны
- 1/2 ст. ложки уксуса.
Вымытые и очищенные огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник. Перед самой подачей к столу огурцы слегка послить,
посыпать солью и уксусом. Сверху посыпать укропом.
Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к жареному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.
{Написать ответ}