• 4 филе анчоусов, слить
• 1 ст л каперсов
• 1 ч л сухого порошка горчоичного
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 1/2 ст л лимонного сока
• 6 ст л оливкового масла
• 1 ст л порезанной петрушки
• 1 ст л порезанного базилика
• соль
• черный молотый перец

1. Нарезать филе анчоусов как можно меньше, размолоть их в ступке пестиком (если у вас нет ступки, возьмите обычную миску и раздробите концом скалки).

2. Положить каперсы в маленькое сито и промыть под холодной проточной водой, чтобы очистить от укуса, в котором они хранились. Обсушить на кухонном бумажном полотенце и порезать как можно мельче, затем добавить в анчоусы.

3. Затем перемешать горчицу, чеснок, лимонный сок и черный молотый перец; перемешать. Затем добавить масло, перемешать, проверить вкус и посолить, если нужно.

4. Перед тем, как подавать, посыпать травами и тщательно перемешать.

• 1 кг муки
• 1 ст молока и 0.5 ст молока для дрожжей
• 8 яиц
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• соль на кончике ножа
• ванилин
• дрожжи

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с солью и сахором добела, белки взбить в густую пену. И то и другое положить в тесто, дать ему подняться.
Влить в тесто растопленное масло, размешать, добавить муку, чтобы тесто было не очень жидким, но и не очень густым, переложить в форму.
Дать еще немного подняться и запечь.