Сливово-йогуртовый торт с Амаретти
Примерно на 12 порций:
- 125 гр масла или маргарина
- 50 гр сахарной пудры или сахара
- 200 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- 1 желток (Размер M)
- 1 кг слив
- 1/4 л сока красной смородины
- 40 гр крахмала
- 2 ст.л. и 100 гр сахара
- 8 листочков белого желатина
- 400 гр йогурта (3,5 % жирн.)
- 200 гр сыра маскарпонэ или жирного фришкезе
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4-5 ст.л. лимонного сока
- 25 печенья Амаретти (Примерно 30 гр)
- возможно 3 маленьких безе
Приготовление:
1. смешать для теста масло, сахарную пудру, муку, разрыхлитель и желток. Поставить в холодильник примерно на 30 минут.
2. Сливы вымыть, разрезать напополам, удалить косточки. Смешать 100 мл сока и крахмала. Закипятить сок и 2 ст.л. сахара. Вмешать крахмал и довести до кипения. Добавить сливы. Поставить в холодное место на час.
3. Разъемную форму (26 см) смазать жиром. Тесто раскатать по форме и проколоть в нескольких местах. Сделать бортики. Выпекать в горячей духовке (Электрическая плита: 200 шC / газовая плита: ступень 3) 15-20 минут. Корж остудить.
4. Развести желатин. 3/4 сливового компота выложить на корж. Смешать йогурт, маскарпонэ, 100 гр сахара, ванильный сахар и лимонный сок. Желатин процедить, растворить и перемешать. Вмешать амаретти (Итальянское миндальное печенье), оставив немного на украшение. Смазать кремом сливы. Оставить на холоде примерно на 2 часа. Остатки компота подогреть в 2-3 ст.л. воды. Распределить по торту. Украсить оставшимися амаретти и возможно безе.
рецепт Сливово-йогуртовый торт с Амаретти прислал шеф-повар Dolche
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яблочный пирог по-богемски
- Для теста (для нижнего пласта):
- 100 г сливочного маргарина,
- 3-4 столовые ложки сахара,
- 1-2 яйца,
- 1 столовая ложка рома,
- питьевая сода,
- мука.
- Для теста (для верхнего пласта):
- 1/4 стакана муки,
- 125 г сливочного масла или маргарина,
- 1/2 стакана сахара.
- Для начинки:
- 4 столовые ложки абрикосового повидла,
- 2 столовые ложки рома,
- 1 кг яблок,
- сахар,
- изюм и толченый миндаль по вкусу;
- сливочное масло,
- сахарная пудра.
Замешивают тесто. Раскатывают его в пласт и выстилают им дно и края смазанного сливочным маслом противня.
Для начинки готовят смесь из абрикосового повидла и рома. Наносят ее на тесто. Поверх начинки кладут нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпают сахаром, изюмом и толченым миндалем.
Из муки, сливочного масла или маргарина и сахара замешивают тесто, раскатывают его в лепешку, которую кладут поверх яблок, и выпекают пирог в умеренно горячей духовке. Готовый пирог заливают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой.
Наслаждение
- 3 ложки сметаны ,
- 250 гр маргарина,
- 5 стаканов муки ,
- 1,5 стаканов молока ,
- 2 стакана сахара ,
- 3 яйца,
- шоклод или какао.
Яйца и сахар взбиваем до бела.
Растапливаем маргарин ,смешиваем с яйцами и сахаром.
Заливаем молоком.
Добовляем сметану.
Печём коржи и украшиваем какао и фруктами.