Сливово-йогуртовый торт с Амаретти

Примерно на 12 порций:

  • 125 гр масла или маргарина 
  • 50 гр сахарной пудры или сахара 
  • 200 гр муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста 
  • 1 желток (Размер M) 
  • 1 кг слив 
  • 1/4 л сока красной смородины 
  • 40 гр крахмала 
  • 2 ст.л. и 100 гр сахара 
  • 8 листочков белого желатина 
  • 400 гр йогурта (3,5 % жирн.) 
  • 200 гр сыра маскарпонэ или жирного фришкезе 
  • 1 пакетик ванильного сахара 
  • 4-5 ст.л. лимонного сока 
  • 25 печенья Амаретти (Примерно 30 гр) 
  • возможно 3 маленьких безе

Приготовление:
1. смешать для теста масло, сахарную пудру, муку, разрыхлитель и желток. Поставить в холодильник примерно на 30 минут.
2. Сливы вымыть, разрезать напополам, удалить косточки. Смешать 100 мл сока и крахмала. Закипятить сок и 2 ст.л. сахара. Вмешать крахмал и довести до кипения. Добавить сливы. Поставить в холодное место на час.
3. Разъемную форму (26 см) смазать жиром. Тесто раскатать по форме и проколоть в нескольких местах. Сделать бортики. Выпекать в горячей духовке (Электрическая плита: 200 шC / газовая плита: ступень 3) 15-20 минут. Корж остудить.
4. Развести желатин. 3/4 сливового компота выложить на корж. Смешать йогурт, маскарпонэ, 100 гр сахара, ванильный сахар и лимонный сок. Желатин процедить, растворить и перемешать. Вмешать амаретти (Итальянское миндальное печенье), оставив немного на украшение. Смазать кремом сливы. Оставить на холоде примерно на 2 часа. Остатки компота подогреть в 2-3 ст.л. воды. Распределить по торту. Украсить оставшимися амаретти и возможно безе.

рецепт Сливово-йогуртовый торт с Амаретти прислал шеф-повар Dolche


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный пирог по-богемски

  • Для теста (для нижнего пласта):
  • 100 г сливочного маргарина,
  • 3-4 столовые ложки сахара,
  • 1-2 яйца,
  • 1 столовая ложка рома,
  • питьевая сода,
  • мука.
  • Для теста (для верхнего пласта):
  • 1/4 стакана муки,
  • 125 г сливочного масла или маргарина,
  • 1/2 стакана сахара.
  • Для начинки:
  • 4 столовые ложки абрикосового повидла,
  • 2 столовые ложки рома,
  • 1 кг яблок,
  • сахар,
  • изюм и толченый миндаль по вкусу;
  • сливочное масло,
  • сахарная пудра.


Замешивают тесто. Раскатывают его в пласт и выстилают им дно и края смазанного сливочным маслом противня.

 

Для начинки готовят смесь из абрикосового повидла и рома. Наносят ее на тесто. Поверх начинки кладут нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпают сахаром, изюмом и толченым миндалем.

Из муки, сливочного масла или маргарина и сахара замешивают тесто, раскатывают его в лепешку, которую кладут поверх яблок, и выпекают пирог в умеренно горячей духовке. Готовый пирог заливают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой.



Наслаждение

  • 3 ложки сметаны , 
  • 250 гр маргарина,
  • 5 стаканов муки ,
  • 1,5 стаканов молока ,
  • 2 стакана сахара ,
  • 3 яйца,
  • шоклод или какао.


Яйца и сахар взбиваем до бела.
Растапливаем маргарин ,смешиваем с яйцами и сахаром.
Заливаем молоком.
Добовляем сметану.
Печём коржи и украшиваем какао и фруктами.