• морковь 2-3 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• мякоть тыквы очищенная 800 г
• сливочное масло 2 ст. л.
• овощной бульон 5 стаканов
• апельсиновый сок 2 ст. л.
• очищенные семена подсолнуха 3-4 ст. л.
• петрушка для украшения
• соль
• перец

 

Мякоть тыквы нарезать, положить кастрюлю, залить слегка подсоленным кипятком (1 л), варить 20 минут и кинуть на дуршлаг. Лук очистить и мелко нарезать, орковь очистить и нарезать кружочками. Растопить масло в сковороде и обжарить подготовленные овощи 5-7 минут. В кастрюлю влить овощной бульон, положить кусочки тыквы (часть оставить в дуршлаге), варить еще 5 минут и измельчить миксе-ром до состояния пюре, посолить, поперчить, добавить апельсиновый сок. Семена подсолнуха обжарить на сухой сковороде. Положить кусочки тыквы, обжаренные овощи и семечки в суп. При подаче украсить листьями петрушки.

• Маринованые шампиньоны
• Яйца вареные
• Свежие огурцы
• Петрушка
• Канадская заправка “Caesar” (белая)
• Петрушка
• Тертрый сыр “Пармезан”

Очень быстро готовить.

 

В салатницу добавляем порезаные мелко и вдоль шампиньоны, через яйцерезку пропускаем яйца и выкладываем к грибам, добавляем порезанные петрушку и порезаные мелко вдоль огурцы, посолить, немного поперчить, добавить тертый сыр и заправку. Салат готов.