Шоколадные сливочные брауниз
На 16 шт:
- 200 г мягкого сыра
- 1/2 ч л ванильного экстракта или эссенции
- 2 яйца
- 250 г сахара
- 100 г масла
- 3 ст л какао-порошка
- 100 г самовосходящей муки, просеять
- 50 г орехов пекан, порезать
Для глазури:
- 50 г масла
- 1 ст л молока
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст л какао-порошка
- орехи пекан для украшения (по желанию)
1) Слегка смазать маслом 20 см квадратную форму, покрыть бумагой для выпечки.
2) Взбить вместе до однородности сыр, ванильный экстракт (эссенцию) и 25 г сахара. Отставить на время.
3) Взбить яйца с оставшимся сахаром до пышности. Смешать масло с какао-порошком в кастрюлю и разогреть на маленьком огне. Мешать до однородности, добавить поучившуюся смесь к смеси из яиц. Добавить муку и орехи.
4) Выложить половину смеси в подготовленную форму, разровнять верх. Аккуратно намазать сыром, затем выложить оставшуюся массу для брауниз. Выпекать в предварительно разогретой духовке, 180 С, 40-45 минут. Остудить в форме.
5) Для глазури растопить масло в молоке. Добавить сахарную пудру и какао-порошок. Смазать верх брауниз, украсить орехами пекан (если используете). Оставить на некоторое время, затем порезать на квадраты.
Если вам не нравиться сыр, можете его не использовать. Орехи пекан можно заменить на грецкие орехи.
рецепт Шоколадные сливочные брауниз прислал шеф-повар Ярина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грудинка телячья под сметанным соусом
- Грудинка - 1,5 кг,
- репчатый лук - 1 головка,
- коренья - 200 г,
- соль и перец по вкусу.
Для сметанного соуса:
- мясной бульон - 5 стаканов,
- сметана - 1/3 стакана,
- грибы - 100 г,
- 2 сырых желтка,
- сливочное масло - 50 г,
- мука - 50 г,
- сок с 1/2 лимона.
Вымытую грудинку опустить в кипящую соленую воду, снять пену и положить очищенные лук и коренья, перец горошком и варить полтора часа.
В отдельной кастрюле вскипятить бульон, в котором варилась грудинка, влить в него сметану и положить мелко нарезанные грибы (или влить грибной отвар). Когда соус выкипит наполовину, процедить.
Процеженный соус опять вскипятить и положить смешанную с маслом муку, беспрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Прокипятить 20 минут на слабом огне, остудить, влить взбитые с лимонным соком желтки и процедить на готовую грудинку.
Подавать грудинку горячей с гарниром из риса.
Картофель пале
- полкило картофеля,
- 25 г сливочного масла,
- 2 столовых ложки тертого сыра,
- 100 г сметаны,
- мускатный орех,
- перец,
- соль.
Крупный, ровный картофель вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Очистить, мякоть размять и смешать с тертыми сыром и приправами (по вкусу), выложить в глиняный или глазурованный чугунный горшок, залить сметаной, поставить в умеренно нагретую духовку на 10-15 минут.