• 1 стакан муки
• 10 гр разрыхлителя
• 2 стол.ложки сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 115 гр маргарина
• щепотка соли

Маргарин размягчить, соединить с молоком, отдельно взбить яйцо, ввести в маргарин с молоком, добавить все остальное (муку в последнюю очередь). Формочки наполнять на 2/3, выпекать 15-20 мин. при t 200′С

• 2 куриных окорочка
• 1-2 шт лук
• томатный соус острый
• растительное масло
• 1-2 шт болгарских перца
• 2 шт помидор
• 3-4 шт картофель
• соль
• перец
• 1/2 стакана бульона
• 2 шт яйца
• 1 стакан молока
• 2 ст.л.муки
• 400 г плавленный сыр 

Подготовить 2 окорочка, срезать кожу и жировые прослойки.
Отделить косточки от мяса, отварить их вместе с кожей и жировыми прослойками в небольшом количестве подсоленного кипятка. Мясо пропустить через мясорубку. Мелко изрубить 1-2 луковицы, обжарить на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом, добавить острый томатный соус или кетчуп. Положить туда же подготовленный фарш, жарить, помешивая, 10-15 минут. Затем добавить мелко нарезанные 1-2 сладких болгарских перца, 2 помидора и 3-4 картофелины. Продолжать жаренье до мягкости картофеля. Затем всю массу посолить, поперчить по вкусу, переложить в плоскую невысокую сковороду или огнеупорную миску. Добавить 1/2 стакана бульона, оставшегося при варке косточек окорочков, поместить в горячую духовку и запекать до полного выпаривания жидкости.
Подготовить смесь из 2 яиц, 1 стакана молока и 2 ст. ложек муки, хорошо взбить, посолить и равномерно залить смесью всю поверхность запеченных овощей и мяса. Разложить по поверхности запеканки несколько маленьких кусочков масла и вновь запечь до золотистой корочки. Подать горячей, нарезав на порционные куски и посыпав тертым плавленым сыром.