• Редька- 5 кг
• Зеленый лук- 200 г
• Чеснок- 30 г
• Имбирь <сянган>- 10 г
• Красный молотый перец- 30 г
• Соленые креветки- 100 г
• Соль- 100 г

 

Редька варится, нарезается, заправляется, а затем из нее готовится кимчхи. Это блюдо полезно употреблять пожилым людям, маленьким детям, людям с плохим жевательным аппаратом.В этом виде кимчхи, разумеется, нет того вкуса,который дает приготовленное из свежей редьки кимчхи.
Редьку сварить или пропарить в сиру. Для проверки готовности рекомендуется проколоть ее вилкой, которая должна легко войти в плод. Нарезать длиной 5 см, шириной 4 см, толщиной 1,5 см.В нарезанную редьку добавить красный молотый перец,приготовленные приправы: нарезанный лук, размятый чеснок,имбирь, соленые креветки и соль. Сверху накрыть влажным просоленым полотном. Через 1-3 дня влить солевой раствор и рассол от соленых креветок.

Необходимо:

• крошеный лед;
• 1,5 части текилы;
• 1 часть какао-крема;
• 1 чайная ложка гренадина;
• 1,5 части сливок;
• молотая корица;
• 1 вишня.

Приготовление.
Поместите в шейкер текилу, какао-крем, гренадин и сливки со льдом. Смешивайте до появления “Инея”. Разлейте по фужерам.
Посыпьте корицей и украсьте вишней. Подавайте с соломинками.