• сметана - 500 г.
• яйца - 4 шт.
• сахар - 3/4 стакана
• масло сливочное - 100 г.

Отделить желтки четырех яиц и растереть их с сахаром в гоголь- моголь, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Затем смешать со сметаной, вливая ее постепенно.
Растереть. Выложить в марлю и положить в дуршлаг под гнет, дать стечь жидкости, затем поставить на холод.

Состав:

• 10 г креветок,
• 40 г консервированного зеленого горошка,
• 45 г свежих огурцов,
• 36 г крахмала,
• 20 г соевого соуса,
• 25 г кунжутного соуса,
• 5 г кунжутного масла,
• 5 г уксуса. 

 

Приготовление: Креветки порезать небольшими дольками, свежие огурцы - соломкой, желе из крахмала - тонкими длинными полосками (Или купить на базаре крахмальную корейскую лапшу). В салатник положить желе из крахмала, полить его соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного соуса и соевого соуса. На желе уложить креветки, с боков - зеленый горошек и свежие огурцы.