Салат из яблок с орехами и виноградом

  • 1 кг спелых яблок,
  • 1 небольшой корень сельдерея,
  • 1/2 стакана молотых грецких орехов,
  • 3 столовые ложки клюквенного сока,
  • 1/2 стакана винограда без косточек,
  • 1/2 стакана майонеза,
  • ягоды для украшения.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызните их соком. Сельдерей очистите и натрите на терке. Все соедините, добавьте виноград, орехи и заправьте майонезом. Переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ягодами.

рецепт Салат из яблок с орехами и виноградом прислал шеф-повар крутя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Теплая ореховая смесь с розмарином и луком

  • 5 чашек смеси орехов, таких как грецкие, кэшью, миндаль, пекан и лесной орех (я брала только кэшью и пекан):
  • 1 ст.л. оливкового масла extra-virgin
  • 2 маленьких лука-шалота, тонко порезанных поперек
  • 3 зубчика чеснока, тонко порезать по длине
  • 2 ст.л. несоленого сливочного масла (это ~ 30 гр.)
  • 1/4 чашки порезанного розмарина
  • 1/4 ч.л. кайенского перца (или острого красного перца)
  • 1 ст.л. темно-коричневого сахара
  • 1 ст.л. соли


Эти орехи вкусны непосредственно в день приготовления.

 

Духовку включаем на 175 С (350 F). Обжариваем орехи по такому же принципу, как и в первом рецепте, только минут 8-12, также противни поворачиваем. Перекладываем в чашку. В сковородке разогреваем оливковое масло, добавляем лук и чеснок, жарим до золотистого цвета минут 3-5. Перекладываем лук с чесноком на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Растапливаем сливочное масло и поливаем им ореховую смесь. Добавляем розмарин, красный перец, сахар и соль и все хорошо перемешиваем. Посыпаем сверху зажаренным чесноком и луком. Подаем в теплом виде. Можно сделать заранее, а перед подачей разогреть в течение 10 минут в духовке, нагретой до 150 С.

Вкус интересный, довольно необычно, но гости не заценили Все-таки привыкли у нас к более существенной еде, а орехи это так, баловство.



Пуэтрориканский санчохо

  • 2,5 кг порезанных бычьих хвостов
  • немного муки и соли
  • 350 мл растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками 1×1 см
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками 1×1 см
  • 2 очищенных батата, нарезанных кубиками 2×2 см
  • 7 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 початка молодой кукурузы, нарезанных колечками
  • 150 г тыквы, нарезанной кусочками
  • 2 спелых банана, нарезанных кружочками
  • 5 г измельченных листьев орегано
  • 10 г измельченных свежих листьев тимьяна
  • 5 г молотого красного перца
  • 2 г кайенского перца
  • 1/2 г молотой корицы
  • 60 г томатной пасты
  • 1 бутылка красного вина
  • 3 л воды

 



Обваляйте хвосты в муке и соли. Нагрейте 200 мл. масла и обжарьте хвосты до золотистой корочки. Добавьте лук, чеснок, томатную пасту и специи. Поджарьте, помешивая. Добавьте вино и воду. Накройте бумагой для выпечки, крышкой и тушите в духовке 1,5 часа, пока мясо не начнет отходить от косточки. В последние полчаса можно добавить картофель, тыкву и кукурузу. Нагрейте 150 мл масла и обжарьте бананы до золотистой корочки. Достаньте, обсушите и подавайте в качестве гарнира.